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山竹的食用禁忌以及養(yǎng)生吃法

時(shí)間: 慧媛47 分享

  山竹外殼色澤鮮亮、有光澤,還帶有少許水分。是很多人喜歡吃的食物,但是好吃也會有一些飲食禁忌的。今天學(xué)習(xí)啦小編給大家整理了山竹的食用禁忌知識,希望對大家有所幫助。

  山竹的食用禁忌

  1、山竹具有降燥、清涼解熱的作用,健康人群都可食用山竹,但每天吃3個(gè)就足夠了。山竹富含纖維素,在腸胃中會吸水膨脹,過多食用會引起便秘。

  2、山竹屬寒性水果,所以體質(zhì)虛寒者少吃尚可,多吃不宜,切勿和西瓜、豆?jié){、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃。

  3、山竹含糖較高,因此肥胖者宜少吃,糖尿病人不宜食用。

  4、山竹含鉀較高,故腎病及心臟病患者要少吃。

  5、每天最多吃3個(gè)山竹,過多會引起便秘。若不慎吃過量,可用紅糖煮姜茶調(diào)和一下。

  山竹養(yǎng)生食譜推薦

  1、山竹白鴿湯

  材料:凈白鴿1只、山藥30克、玉竹20克、精鹽、味精、蔥段、姜片、香油。

  做法:將山藥和玉竹洗凈后分別切成段,白鴿去腳爪洗凈;湯鍋置小火上,放入適量的清水、山藥段、玉竹段、白鴿、精鹽、蔥段和姜片燉至熟透入味,撒入味精,淋入香油,稍燜片刻即成。

  功效:滋陰壯陽,養(yǎng)血補(bǔ)氣,清熱解毒。

  2、山竹奶露

  材料:山竹2個(gè)、牛奶適量。

  做法:將山竹去皮取肉備用;將山竹肉、牛奶一起倒入攪拌機(jī)中;攪拌均勻即可。

  功效:降燥、清涼解熱、美容護(hù)膚的功效。

  3、蒜蓉鮮蝦蒸山竹

  材料:山竹250克、鮮蝦250克、蒜蓉少許。

  做法:山竹浸軟,以果肉墊底;鮮蝦用蒜蓉拌好,放上面;材料一起蒸5分鐘即成。

  功效:潤燥、清涼、解熱。

  4、山竹哈密瓜汁

  材料:山竹2個(gè)、哈密瓜300克。

  做法:山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小塊,兩種材料放入果汁機(jī)中,加冷開水200毫升,拌勻即可。

  功效:益智醒腦、改善健忘。

  5、山竹生菜沙拉

  材料:山竹2個(gè)、番茄1個(gè)、蘋果1個(gè)、生菜1棵、沙拉醬。

  做法:山竹去皮去籽、番茄切薄片、蘋果去皮切片、生菜洗凈。所有材料混合拼盤,淋上沙拉醬即可。

  功效:凈化血液、降低膽固醇。

  6、山竹黃瓜湯

  材料:黃瓜200克、山竹20克、冰糖適量、清水4杯、南北杏各少許。

  做法:將黃瓜、山竹、南北杏、冰糖及清水放進(jìn)燉盅內(nèi),加蓋,原盅隔沸水燉一小時(shí)即成。

  功效:山竹果肉含豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素。中醫(yī)認(rèn)為有清熱降火、減肥潤膚的功效。對平時(shí)肝火旺盛、皮膚不太好的孕婦,常吃山竹可以清熱解毒,改善皮膚。

  山竹的營養(yǎng)價(jià)值

  1、山竹吃起來很甜美,但其散發(fā)出的氣味很淡,因?yàn)槠錃馕兜?a href='http://www.athomedrugdetox.com/xuexifangfa/huaxue/' target='_blank'>化學(xué)組分量約是芳香水果氣味的1/400。山竹的清香氣味主要由揮發(fā)性成分,包括乙酸己酯、葉醇(順-3-己烯醇)以及α-古巴烯(Copaene)組成。

  2、山竹含有一種特殊物質(zhì),具有降燥、清涼解熱的作用,這使山竹能克榴蓮之燥熱。在泰國,人們將榴蓮山竹視“夫妻果”。如果吃了過多榴蓮上了火,吃上幾個(gè)山竹就能緩解。

  3、山竹含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類,對機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用,對體弱、營養(yǎng)不良、病后都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。

  4、山竹營養(yǎng)豐富,抗氧化作用強(qiáng),而且有保健功效,不過食用要適量,因?yàn)殡m然正在研究中的氧雜蒽酮被指出可能有抗病效果,但過量攝入此物質(zhì)會增加酸中毒的可能性。氧雜蒽酮的一種——α-倒捻子素有顯著的抗氧化性,已廣泛用于藥品中,但過量服用會對線粒體功能有毒害作用,損害呼吸作用,造成乳酸酸中毒。

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