白芝麻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些
白芝麻是日常生活中常見的一種營(yíng)養(yǎng)食材，白芝麻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，多吃白芝麻對(duì)身體有非常大的好處。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的白芝麻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值知識(shí)，歡迎閱讀!
白芝麻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、每100克芝麻，含鐵50毫克，為豬肝含鐵量的2倍，為雞蛋黃含鐵量的7倍。
2、芝麻的脂肪中，含有油酸、亞油酸、甘油脂、卵磷脂、脂麻素、脂麻油酚等。
3、白芝麻還含有鈣564毫克，磷368毫克，蛋白質(zhì)22毫克，脂肪62毫克，食用后產(chǎn)熱2772千焦耳。
4、白芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì),還有糖類、維生素a、維生素e、卵磷、脂、鈣、鐵、鎂等營(yíng)養(yǎng)成分。
吃白芝麻的好處
1、調(diào)節(jié)膽固醇
白芝麻中的亞油酸有調(diào)節(jié)膽固醇的作用。
2、護(hù)膚美膚
常吃芝麻，可使皮膚保持柔嫩、細(xì)致和光滑。
3、減肥
芝麻中含有防止人體發(fā)胖的物質(zhì)蛋黃素、膽堿、肌糖，因此芝麻吃多了也不會(huì)發(fā)胖。
4、延緩衰老
芝麻富含維生素E，而維生素E具有減緩細(xì)胞衰老的功效，所以多吃芝麻也能延緩衰老。
5、防治各種皮膚炎癥
白芝麻中含有豐富的維生素E，它能夠防治過氧化脂對(duì)皮膚的傷害，防治各種皮膚炎癥，使皮膚看起來光潔亮麗。
6、滋補(bǔ)肝腎
芝麻對(duì)于肝、腎的滋補(bǔ)也很有效果，也可以潤(rùn)腸。因此，對(duì)于肝腎不足，腸道不暢的人，可以適當(dāng)食用芝麻，進(jìn)行滋補(bǔ)。
白芝麻的功效與作用
1、白芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還有糖類、維生素a、維生素e、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營(yíng)養(yǎng)成分;白芝麻中的亞油酸有調(diào)節(jié)膽固醇的作用。
2、白芝麻中含有豐富的維生素e，能防止過氧化脂質(zhì)對(duì)皮膚的危害，抵消或中和細(xì)胞內(nèi)有害物質(zhì)游離基的積聚，可使皮膚白皙潤(rùn)澤，并能防止各種皮膚炎癥。
3、白芝麻還具有養(yǎng)血的功效，可以治療皮膚干枯、粗糙、令皮膚細(xì)膩光滑、紅潤(rùn)光澤。
4、白芝麻味甘、性平，入肝、腎、肺、脾經(jīng)。有補(bǔ)血明目、祛風(fēng)潤(rùn)腸、生津通乳、益肝養(yǎng)發(fā)、強(qiáng)身體，抗衰老之功效。
5、可用于治療身體虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結(jié)、乳少、尿血等癥。
白芝麻的藥用價(jià)值
1、《神農(nóng)本草經(jīng)》說，芝麻主治“傷中虛贏，補(bǔ)五內(nèi)、益氣力、長(zhǎng)肌肉、填精益髓。”
2、《抱樸子》：耐風(fēng)濕，補(bǔ)衰老。
3、《本草綱目》：胡麻取油，以白者為勝，服食以黑者為良。
4、《本草從新》：胡麻服之令人腸滑，精氣不固者亦勿宜食。
5、《本草求真》：下元不固而見便溏，陽痿，精滑，白帶，皆所忌用。
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