香螺的營養(yǎng)價值和和家常做法
香螺是咸水中的貝類動物,因為肉肥味美,故名為香螺,也叫響螺。生活中不少人都愛吃它,香螺的營養(yǎng)價值具體是什么呢?今天學習啦小編給大家整理了香螺的營養(yǎng)價值和好吃的家常做法,希望對大家有所幫助!
香螺的營養(yǎng)價值
1、螺肉中含有大量的蛋白質和無機鹽。
2、香螺是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。
3、香螺的營養(yǎng)價值很高含有碳水化合物以及鈣、磷、鐵、維生素等營養(yǎng)成分,其中鈣的含量特別高。
香螺的家常做法
醬爆香螺:
材料:香螺12顆、姜適量、蔥適量、香菜適量、蒜蓉辣椒醬適量、醬油適量
步驟:
1、香螺12顆洗凈。
2、配料準備:李錦記蒜蓉辣椒醬,姜切絲,蔥切段,香菜切細。
3、鍋里燒開水,加入香螺煮5分鐘。
4、煮過的香螺撈出,把螺肉取出,并再次洗掉螺肉上殘留的沙。
5、鍋里熱油,加入姜絲爆香。
6、加入螺肉爆炒。
7、調入一湯勺蒜蓉辣椒醬。
8、翻炒均勻后加入一勺醬油及少量水,燒制入味。
9、最后加入蔥段和香菜翻炒均勻即可。
白灼香螺
材料:香螺一斤、蒜頭適量、蔥段適量、醬油適量、香油適量、香醋適量、米酒適量、白糖適量
步驟:
1、水里滴入香油,放入香螺吐一吐泥沙。
2、香螺用牙刷將殼、螺肉褶皺全部刷干凈。生姜切片,蔥切段。蒜壓成蒜泥。
3、碗里放入蒜泥、所有的蘸料(醬油適量、香油 1勺、米酒 1/2勺、香醋1勺、白糖 1/4小勺),攪拌均勻。
4、鍋里倒入清水,放入生姜片、蔥段、高度白酒(或者料酒)。
5、放入香螺,繼續(xù)煮7-8分鐘(視大小定時間)至香螺全部開口,肉沒有粘液。
6、撈出香螺就可以上碟了。
女人吃香螺的好處
1、補腎虛
癥狀為“寒”,腰酸、四肢發(fā)冷、畏寒,水腫的腎陽虛。
2、提高免疫力
蛋白質是維持免疫機能最重要的營養(yǎng)素,為構成白血球和抗體的主要成份。
3、祛脂降壓
使血壓更易控制,并使毛細管擴張,血黏度降低,微循環(huán)改善。能軟化和保護血管,有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
4、利尿消腫
能清除體內毒素和多余的水分,促進血液和水分新陳代謝,有利尿、消水腫作用。含利尿成分,能消除體內水鈉潴留,利尿消腫??芍委熑硭[,小便不利等。
5、治療眼病
香螺含有維生素E,對治療某些眼病有一定輔助作用,如用于各種白內障、糖尿病視網膜病變、各種脈絡膜視網膜病變、視神經萎縮等。
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