茶樹菇是非常有營(yíng)養(yǎng)的一種菇，人們常常用來和雞肉一起燉湯。也是很有營(yíng)養(yǎng)的的一道湯。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的雞燉茶樹菇做法步驟，歡迎閱讀!

　　制作雞燉茶樹菇的食材

　　制作雞燉茶樹菇的步驟

　　1.半只雞肉切塊，洗凈，備用

　　2.干茶樹菇提前泡好

　　3.雞肉塊，放入開水鍋中，焯水

　　4.撈出瀝干備用

　　5.鍋中放入適量油，加熱，放入蒜末爆香

　　6.放入雞肉塊翻炒片刻，加入適量醬油翻炒

　　7.加入適量水煮開，放入兩粒大料

　　8.加入泡好的茶樹菇，煮大概半個(gè)小時(shí)以上

　　9.湯汁收干時(shí)，放入適量鹽調(diào)味即可，出鍋

　　茶樹菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用功效

　　1、茶樹菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

　　茶樹菇能夠提供蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。根據(jù)國(guó)家食品質(zhì)量檢驗(yàn)中心的測(cè)定，每100克茶樹菇干品中就含由蛋白質(zhì)14.2克，遠(yuǎn)高于同等重量下的肉類、蔬菜和水果。除此之外，茶樹菇還含有人體所需的18種氨基酸;其中，茶樹菇中人體不能合成的8種氨基酸的含量特別高——例如，能夠促進(jìn)兒童生長(zhǎng)和智力發(fā)育的賴氨酸和精氨酸占茶樹菇所含氨基酸總量的9.4%。茶樹菇還含有抗癌多糖。

　　從中醫(yī)角度而言，茶樹菇性甘溫，能夠有效清熱、平肝、明目、補(bǔ)腎、利尿、健脾和止瀉，并經(jīng)常作為民間治療腰酸背痛、腹痛嘔吐等病癥的偏方。

　　2、茶樹菇的食用功效：

　　(1)防癌抗癌：茶樹菇富含抗癌多糖，有很好的抗癌作用。

　　(2)抵抗衰老：茶樹菇具有健脾胃、提高人體免疫力和增強(qiáng)人體防病能力的功效。常吃茶樹菇可以有效抵抗衰老、美容養(yǎng)顏。

　　(3)緩解小兒尿床：茶樹菇對(duì)腎虛尿頻、水腫、氣喘，尤其小兒低熱尿床具有獨(dú)特的療效。

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