關(guān)于酸奶的功效和營養(yǎng)價值

時間：2017-01-23 11:16:58 思怡693由分享

　　酸奶是經(jīng)過發(fā)酵而形成的一種乳品，飲用酸奶的營養(yǎng)價值是比較高的，那么酸奶的營養(yǎng)價值有哪些呢?小編分享關(guān)于酸奶的功效和營養(yǎng)價值，希望可以幫助大家!

　　酸奶的營養(yǎng)價值

　　1、調(diào)節(jié)女性生理有好處

　　由于酸奶中含有大量活性乳酸菌具有減少體內(nèi)組胺的形成，補充腸道中的菌群，使其獲得平衡及使女性陰道分泌物呈現(xiàn)酸性等作用，因而還具有防治變態(tài)反應(yīng)性疾病(俗稱過敏)、抑制X線輻射、減輕抗菌素副作用，以及治療婦女陰道炎、尿道感染、滴蟲病等陰部疾患的多種作用。

　　2、外用防病菌抑制粉刺

　　酸奶中含有的乳酸及其他一些有機酸如檸檬酸、葡醛酸等，其稀釋液還具有明顯的殺菌和防腐作用，被譽為粘膜組織的“清洗劑”,對皮膚外傷、燒傷、粉刺及牛皮癬等都具有很好的殺菌及促進其愈合的作用。

　　3、豐富維生素防止皮膚老化、干燥

　　酸奶所富含的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素E和胡蘿卜素等能阻止人體細胞內(nèi)不飽和脂肪酸的氧化和分解，維持上皮細胞的完整，有利于保護皮膚、防止皮膚角化和干燥。酸奶中所含的維生素C作為人體內(nèi)的一種還原劑，在黑色素的形成過程中能夠有效地抑制酪氨酸的氧化過程，減少人體內(nèi)黑色素的沉積。因此，長期服用酸奶可使皮膚白嫩且富有彈性與光澤。

　　4、礦物質(zhì)元素可淡化色斑緩解痤瘡

　　酸奶中所含的鈣、鎂、鉀、鈉等無機礦物質(zhì)元素，能有效地改善血液的酸堿度，減少皮膚中色素斑的形成，并對黃褐斑、雀斑等各種色斑有一定的消解作用。所富含的高活性無機礦物質(zhì)微量元素鋅及維生素A、維生素E的某些衍生物等還有助于體內(nèi)某些有毒物質(zhì)的轉(zhuǎn)化和排泄，減少對痤瘡的刺激，緩解痤瘡癥狀，并有助于愈合。

　　5、豐富微量元素有助健康

　　酸奶中高活性的礦物質(zhì)鈣、鎂、錳及微量元素等都有輔助保護牙齒、健美骨骼等作用，而維生素A、維生素B、蛋氨酸和胱氨酸等則能使眼睛炯炯有神，使頭發(fā)烏黑秀麗柔軟而富有彈性，還有助于防止脫發(fā)并促進頭發(fā)再生。

　　酸奶中的鉀、鋅、維生素B2及其他生物活性物質(zhì)，還具有降低血壓、預(yù)防腦中風(fēng)、抑制膽固醇升高及提高心臟功能等輔助治療心血管性疾病的多種功效。

　　6、輔助治療婦科病

　　研究人員讓數(shù)名患有慢性念珠菌性陰道炎的婦女，每天飲用約200毫升含有活性乳酸菌的酸奶。一段時間后，這些女性陰道酸堿值從6.0降至4.0 (正常值為4.0―4.5)，同時，這些人復(fù)發(fā)的幾率也明顯減少，而那些沒有食用含有活性乳酸菌的女性則沒有這些變化。研究分析，食用由活性乳酸菌制成的酸奶，可使婦女的陰道分泌物保持酸性，從而起到一定殺菌的作用。

　　7、具有減肥的功效

　　酸奶含有豐富的乳酸菌，乳酸菌進入腸道后，會增生雙歧桿菌，抑制有害菌的活動，令腸道環(huán)境得以改善，有效地治療慢性便秘的問題。

　　同時，酸奶也是乳制品，乳制品中的鈣能減少甲狀旁腺激素的數(shù)量，而甲狀旁腺激素正是阻礙酵素的活動，令體內(nèi)脂肪燃燒的進程減慢。