手術(shù)病人的營養(yǎng)食譜
手術(shù)后吃什么有營養(yǎng)?手術(shù)后的飲食應(yīng)該具有加快傷口恢復(fù)的作用才行哦。下面學(xué)習(xí)啦小編告訴大家手術(shù)病人的營養(yǎng)食譜,希望對(duì)大家有幫助哦!
手術(shù)病人的營養(yǎng)食譜
1、大黃綠茶槐花湯
材料:生大黃4克,槐花30克,蜂蜜15克,綠茶2克。
做法:先將生大黃揀雜,洗凈,晾干或曬干,切成片,放入砂鍋,加水適量,煎煮5分鐘,去渣,留汁,待用。鍋中加槐花、茶葉,加清水適量,煮沸,倒入生大黃煎汁,離火,稍涼,趁溫?zé)釙r(shí),調(diào)拌入蜂蜜即成。用法:早晚2次分服。
功效:清熱解毒,涼血止血。本食療方適用于大腸癌患者引起的便血,血色鮮紅,以及癌術(shù)后便血等癥。
2、菱薏藤湯
材料:菱角10個(gè),薏苡米12克,鮮紫蘇12克。
做法:將紫蘇撕成片,再與菱角、薏苡仁用水煎湯即成。
功效:具有清熱解毒,健脾滲濕。
3、鯽魚湯
材料:活鯽魚200克,油、鹽、紹酒、昧粉、白胡椒粉、醋、香菜、蔥絲、姜絲各適量。
做法:將活鯽魚洗凈后,用開水燙一下,再用涼水洗一遍,刮去魚身內(nèi)外的黑衣。香菜洗凈消毒,切成段。將油倒入炒鍋里,置于旺火上燒熱,依次放入胡椒粉、蔥絲、姜絲炒香,加入清水、姜汁、紹酒、鹽、味粉,將鯽魚放入湯中,煮沸后移到微火上,約燉15分鐘,放入蔥絲、香菜段和醋即成。
功效:和中開胃,活血通絡(luò),溫中下氣。
4、參芪紅棗生魚湯
材料:高麗參15克,北芪20克,紅棗20個(gè),生魚1條,豬瘦肉250克,生姜2片。
做法:將生魚刮去魚鱗,去掉魚鰓,去凈內(nèi)臟,用清水洗凈;紅棗洗凈去核。豬瘦肉放水中煮5分鐘,取出洗凈,高麗參切片,北芪略洗。鍋內(nèi)放適量清水煮開,放人全部用料,改中火煮3小時(shí),下精鹽調(diào)味即可。
功效:有補(bǔ)氣補(bǔ)血、健脾養(yǎng)心、強(qiáng)壯身體的療效。
5、豬肚石斛湯
材料:石斛30克,鮮豬肚半個(gè)。
做法:豬肚洗凈,石斛30克裝入豬肚內(nèi),加水適量煮至爛熟后去石斛飲湯食豬肚。
功效:本方滋陰健脾胃,適于胃、十二指腸術(shù)后調(diào)補(bǔ)。
6、豬排碎補(bǔ)湯
材料:骨碎補(bǔ)30克,豬排骨500克
做法:以上材料洗凈,一起加水500毫升煎湯。熟后去骨碎補(bǔ),飲湯食排骨。
功效:本方補(bǔ)骨生髓,用于骨折、骨科手術(shù)后恢復(fù)期滋補(bǔ)。
7、肉桂芝麻煲豬大腸
材料:肉桂50克,黑芝麻60克,豬大腸約30厘米。
做法:豬大腸洗凈后將肉桂和 芝麻裝入大腸內(nèi),兩頭扎緊,加清水適量煮熟,去肉桂和黑芝麻,調(diào)味后即成。飲湯吃腸,此膳外提中氣,下腹墜脹,大便頻者可選用。
8、烏雞湯
材料:烏雞(即烏骨雞)1只,精酒、精鹽、味精、蔥段、姜片、胡椒粉各適量。
做法:將烏雞宰殺,去毛、內(nèi)臟、腳爪,放人沸水中,焯去血水,撈出洗凈,斬成塊。鍋中放人料酒、鹽、蔥段、姜片、胡椒粉、烏雞塊,注入適量清水,煮至雞塊熟爛,揀出蔥、姜,撒上味精,裝湯盆即成。
功效:烏雞性平、味甘,能人肝腎經(jīng),有養(yǎng)陰退熱、補(bǔ)肝腎、益氣血之功效。
溫馨提示:無論是什么湯(雞湯、鴨湯、魚湯)所含的營養(yǎng)成份如游離氨基酸、脂肪與核甘酸并不多,并無法提供修復(fù)身體組織和抗體的材料(熱量與蛋白質(zhì)),不能直接使傷口復(fù)原。所以,必須在喝湯的同時(shí)吃肉。
手術(shù)后適合吃的水果
1、草莓:剛做完手術(shù)的病人會(huì)出現(xiàn)口干舌燥的癥狀,吃草莓可以有生津止渴,清咽潤肺的功效。草莓中的鞣花酸也有抵抗癌細(xì)胞的功效,癌癥病人在術(shù)后和放療后食用對(duì)身體也是很好的。
2、梨:梨中含有蛋白質(zhì),維生素和多種礦物質(zhì)等成分。在手術(shù)后吃梨有增進(jìn)食欲,易消化的作用,可以幫助術(shù)后補(bǔ)充水分和營養(yǎng),有清熱解毒,利尿通便的作用。
3、菠蘿:菠蘿中含有可以分解蛋白質(zhì),可以溶解在組織中阻塞的血液凝塊合纖維蛋白,在手術(shù)之后吃菠蘿有助于疏通及改善局部的血液循環(huán),有消炎,消腫的功效。菠蘿還有助消化,利尿的作用,在術(shù)后吃菠蘿對(duì)身體也很好。
手術(shù)病人的營養(yǎng)食譜
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