南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 女人吃南瓜的好處
南瓜又名北瓜、窩瓜,是一種草本植物,是一種夏秋季節(jié)收獲的瓜果。女人吃南瓜有什么好處呢?下面,學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用。
2、南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃腸道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進(jìn)潰瘍面愈合,適宜于胃病患者。
3、南瓜中含有豐富鋅,參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)合成,是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分,為人體生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)。
4、南瓜中所含的維生素C克防止硝酸鹽在消化道中轉(zhuǎn)變成致癌物質(zhì)亞硝酸。南瓜中含有的甘露醇,減少糞便中毒素對(duì)人體的危害。
5、南瓜內(nèi)含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì),如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,起到解毒作用。
6、南瓜中豐富的類(lèi)胡蘿卜素在機(jī)體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A,從而對(duì)上皮組織的生長(zhǎng)分化、維持正常視覺(jué)、促進(jìn)骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。
7、南瓜含有豐富的鈷,在各類(lèi)蔬菜中含鉆量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝,促進(jìn)造血功能,并參與人體內(nèi)維生素B12的合成,是人體胰島細(xì)胞所必須的微量元素。
8、南瓜中含有人體所需的多種氨基酸,其中賴(lài)氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外,南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草中相同,但活性明顯高于煙草,表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
女人吃南瓜的好處
1、通便美容
常吃南瓜,可使大便通暢,肌膚豐美,尤其對(duì)女性,有美容作用。
2、保護(hù)胃粘膜
促進(jìn)膽汁分泌,免受粗糙食品刺激,加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng),幫助食物消化。
調(diào)節(jié)胰島素的平衡,維持正常的血壓和血糖,也是肥胖者的理想減肥食品。
4、預(yù)防前列腺
南瓜種子中的脂類(lèi)物質(zhì)對(duì)泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用。
5、預(yù)防中風(fēng)
南瓜還可以預(yù)防中風(fēng),因南瓜里含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸,均為良質(zhì)油脂。
6、防癌治癌
預(yù)防食管癌和胃癌,對(duì)防止結(jié)腸癌也有一定的功效,同時(shí)能幫助肝、腎功能的恢復(fù),增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力。
7、容光煥發(fā)
南瓜籽更含豐富鋅質(zhì),是非常重要的礦物質(zhì),有增強(qiáng)免疫力、維持體內(nèi)機(jī)能正常運(yùn)作的作用,更具抗氧化功能,加強(qiáng)抗衰老效果。其所含的植物性鐵質(zhì),有助制造紅血球,血?dú)膺\(yùn)行佳,自然養(yǎng)成紅潤(rùn)好面色。適量食用南瓜籽,能保持內(nèi)在健康、外在容光煥發(fā)。
挑選南瓜的方法
1、看顏色
因品種不同,南瓜的挑選方法也有所不同,從外皮顏色上來(lái)說(shuō),金黃色的南瓜,顏色越深黃,條紋越清楚粗重越成熟;綠色的南瓜,綠得發(fā)黑的是成熟南瓜。另外,外形完整、表皮油亮、堅(jiān)硬緊實(shí)的南瓜更新鮮。
2、觀瓜瓤
南瓜切開(kāi)時(shí),感覺(jué)南瓜的瓤非常堅(jiān)硬,這樣的南瓜,制作成熟后,口感會(huì)又綿又沙,而且甜度高。另外,切開(kāi)的南瓜還可以看看瓜籽,因?yàn)楣献扬枬M(mǎn)也是南瓜成熟度高的表現(xiàn)之一。
3、聞味道
南瓜熟后有一種清香氣味,而沒(méi)有成熟的嫩瓜有一種菜瓜的味道。
4、掐瓜莖
南瓜頂部一般會(huì)連著一小段瓜莖,這樣的南瓜也比較容易保存,用手掐一下,如果感覺(jué)非常硬,手感像木頭一樣,說(shuō)明南瓜采摘時(shí)間比較合適,成熟度高。
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