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小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些

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  東北餃子通常會(huì)配一碗二米粥,其中一米就是小米,小米粥有”代參湯“的美稱??梢?jiàn)小米有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,那么小米有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?下面就是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,希望對(duì)你有用!

  小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  1、小米具有滋陰養(yǎng)血的功效,可使產(chǎn)婦虛寒體制得到調(diào)養(yǎng)。

  2、米中所含的銅,是維護(hù)生殖健康所必需的微量元素。銅能維持正常的生殖功能和生長(zhǎng)發(fā)育,孕婦攝入足夠量的銅,能避免早產(chǎn)。

  3、小米因富含維生素B1、B12等,具有防止消化不良及口角生瘡的功效。

  4、小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。

  5、小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。

  6、消化不良:B族維生素可促進(jìn)消化液分泌,維持和促進(jìn)腸道蠕動(dòng),有利于排便。及口角生瘡的功效。

  7、養(yǎng)陰補(bǔ)虛:補(bǔ)虛損,益精氣,潤(rùn)肺補(bǔ)腎,用于肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補(bǔ)益。

  8、降糖消渴:有降低血糖的作用,促進(jìn)糖分分解,具有使過(guò)剩糖分轉(zhuǎn)化為熱量的作用,改善體內(nèi)的脂肪平衡。

  9、其他功效: 小米味甘、咸、性涼。入腎、脾、胃經(jīng),具有和中益腎,除熱,解毒之功效。主治脾胃虛熱、反胃嘔吐。

  10、調(diào)養(yǎng)身體:在我國(guó)民間很多婦女在生產(chǎn)完之后通常都會(huì)多喝些小米粥,或者是用小米加紅糖來(lái)食用,以此來(lái)調(diào)養(yǎng)身體促進(jìn)身體的恢復(fù)。經(jīng)過(guò)研究發(fā)現(xiàn),小米熬粥后營(yíng)養(yǎng)更加的豐富,甚至有代參湯之美稱。而小米之所以具有如此高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,是因?yàn)樾∶自谑秤弥安恍枰^(guò)分的精制,因此保存了許多的維生素和無(wú)機(jī)鹽,甚至小米中所含有的維生素B1含量是大米中的幾倍,除此之外小米中的無(wú)機(jī)鹽含量也高于大米。

  小米中含有大量的鐵質(zhì),因此經(jīng)常食用同樣可以起到很好的補(bǔ)血功效,這對(duì)產(chǎn)后的產(chǎn)婦而言非常重要。不僅如此,小米中還含有大量豐富的蛋白質(zhì),復(fù)合維他命b、鈣質(zhì)、鉀、纖維等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),非常有利于人體健康。

  11、促消化:很多人在日常生活中經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)消化不良等情況,甚至還會(huì)因此而導(dǎo)致出現(xiàn)腹瀉以及便秘等癥狀,這個(gè)時(shí)候?qū)<医ㄗh不妨適量的多喝些小米粥,因?yàn)樗哂泻芎玫姆乐蜗涣嫉墓π?。尤其是因?yàn)橄涣级鴮?dǎo)致出現(xiàn)的泛胃、嘔吐等癥狀,都可以通過(guò)食用小米粥來(lái)進(jìn)行有效的緩解。尤其是一些長(zhǎng)期患有脾胃等方面病癥的患者,經(jīng)常喝些小米粥,可調(diào)理各種不同原因所導(dǎo)致的腸胃病癥。

  吃小米的注意事項(xiàng)

  一、哪些人不能吃小米?

  氣滯者忌用;素體虛寒,小便清長(zhǎng)者少食。

  二、小米的適用人群

  一般人均可食用,小米是老人、病人、產(chǎn)婦宜用的滋補(bǔ)品。

  三、小米的食用禁忌

  1.貯存過(guò)久的陳舊小米則有致潰瘍的作用。所以熬粥所用的米必須是優(yōu)質(zhì)新米,否則小米粥的滋補(bǔ)作用會(huì)大打折扣。

  2.小米的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不比大米更好,所以不能完全以小米為主食。通過(guò)食用小米補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的時(shí)候要注意搭配其他的食物,熬制小米粥的時(shí)候也可加入紅豆、綠豆、花生豆、紅棗等,營(yíng)養(yǎng)更全面。

  3.小米粥中的米油,滋補(bǔ)力非常好。想要獲得優(yōu)質(zhì)的粥油,煮粥所用的鍋必須刷干凈,不能有油污。煮的時(shí)候最好用小火慢熬,而且不能添加任何佐料。

  4.熬粥時(shí)不要加堿,以防破壞其中的B族維生素。

  5.對(duì)小米過(guò)敏癥忌食用,以免引起過(guò)敏反應(yīng)。

  小米的相克食物

  杏仁:小米中的磷等礦物質(zhì)于杏所含的果酸結(jié)合,會(huì)產(chǎn)生不易消化的物質(zhì),易導(dǎo)致嘔吐、腹瀉。

  蝦皮:小米和蝦皮性味不和,同食會(huì)致人惡心、嘔吐。

  醋:醋中含有機(jī)酸,會(huì)破壞小米中的類(lèi)胡蘿卜素降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

  
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1.小米的功效與作用及禁忌

2.小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

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5.小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些

東北餃子通常會(huì)配一碗二米粥,其中一米就是小米,小米粥有代參湯的美稱??梢?jiàn)小米有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,那么小米有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?下面就是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,希望對(duì)你有用! 小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 1、小米具有滋陰養(yǎng)血的功效,可使產(chǎn)婦虛寒體制得
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