慈姑的營養(yǎng)價值 吃慈姑的好處
慈姑很多人都沒聽說過,不過在菜市場應(yīng)該有見過,有點像馬蹄。它是一種水生植物,營養(yǎng)價值也很好。慈姑的營養(yǎng)價值由學習啦小編來為大家介紹!
慈姑的營養(yǎng)價值
1、慈姑主要成份為淀粉、蛋白質(zhì)和多種維生素,富含鐵、鈣、鋅、磷、硼等多種活性物所需的微量無素。
2、慈姑是低脂肪、高碳水化合物的食品,其碳水化合物的含量高于蓮藕和荸薺,僅次于芡實。
吃慈姑的好處
1、潤肺
2、護心
慈姑保護心臟,保護心肌細胞,預(yù)防或是緩解心悸、心率失常等。
3、解毒
中醫(yī)認為,慈姑主解百毒,用來治療各種無名腫毒、毒蛇咬傷。慈姑能增加免疫細胞的活性,消除體內(nèi)的有害物質(zhì)。
4、利尿消腫
慈姑能清除體內(nèi)毒素和多余的水分,促進血液和水分新陳代謝,有利尿、消水腫作用。
5、防治腫瘤
慈姑含有秋水仙堿等多種生物堿,有防癌抗癌腫、解毒消癰作用,常用來防治腫瘤。
慈姑的藥用作用
1、慈菇200克,水煎服,治淋濁。
2、鮮慈菇搗爛,加入生姜汁攪勻,敷患處,一日換兩次,治皮膚紅腫熱痛,無名腫毒。
3、鮮慈菇全草搗爛絞汁,用蛤粉調(diào)和涂患處,治皮膚瘙癢,痱子,皮疹。
4、鮮慈菇搗爛,敷于傷口,兩小時更換一次,并用慈菇全草搗爛絞汁沖服,治毒蛇咬傷。
慈姑的選購方法
1、一般市場上,都會出售兩種慈菇,分別是長形的和圓形的。
2、長形的慈菇一般會分為三節(jié),這樣的慈菇煮熟后會比較香也比較脆。
3、如果是圓形的慈菇的話,則要挑那種肉色比較白的慈菇,這樣的慈菇淀粉含量比較高,但口感會有點苦。
4、如果你喜歡吃燉的慈菇的話,就選圓形的慈菇。如果你喜歡吃炒制的慈菇的話,就挑選三節(jié)的長形慈菇。兩種慈菇都有它好吃的地方,也有它的不好的地方。所以說我們在挑選慈菇時,要根據(jù)個人的口味和烹飪的方式來挑選。
慈姑的副作用
1、不宜多食,多食則發(fā)腸風痔漏、崩中滯下,使人干嘔,損牙齒,失顏色,皮肉干燥等。
2、紅霉素與含鈣、磷、鎂量多的食物相克,因此服用紅霉素時,不宜同時食用慈菇。
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2.慈姑的主要價值