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葡萄干的營養(yǎng)價值 葡萄干的作用

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  葡萄曬干,就成了我們喜愛的干果葡萄干,別以為吃葡萄就可以哦,葡萄干有葡萄沒有的營養(yǎng)價值,葡萄干又有什么作用?葡萄干的營養(yǎng)價值由學習啦小編來為大家介紹!

  葡萄干的營養(yǎng)價值

  1.每一百克葡萄干含有熱量341千卡、硫胺素0.09mg、鈣52mg、蛋白質(zhì)2.5g、核黃素0.8mg、鎂45mg、脂肪2.4g、煙酸0.6mg、鐵9.1mg、碳水化合物81.8g、維生素C5mg、錳0.39mg、膳食纖維1.6g、維生素E0.5mg、鋅0.18mg、維生素A0.8微克、膽固醇0.3mg、銅0.48mg、胡蘿卜素2.1微克、鉀995mg、磷90mg、視黃醇當量11.6微克、鈉19.1mg、硒2.74微克。

  2.葡萄干內(nèi)的含水量只有15-25%,其果糖的含量高達60%。

  葡萄干的藥用作用

  1.治貧血、神經(jīng)衰弱、疲勞綜合癥

  葡萄干一把,枸杞子兩匙,煮后加蜂蜜少許。

  2.治胎動不安

  葡萄干60克,紅棗15枚,檸檬1~2片,水煎服,加蜂蜜少許。

  3.治療貧血、頭昏、體虛乏力、畏寒腳冷

  葡萄干60克,龍眼肉15克,桑椹子5克,水煎服。

  4.治療肺虛咳嗽、痰中帶血、食欲不振

  葡萄干一把,百合20克,大米50克,煮粥服用。

  5.治小孩咳嗽

  葡萄干加冰糖熬水喝,一天2-3次。

  6.治胎氣上逆引起嘔吐

  葡萄干30克、南瓜蒂加水1碗,放入砂鍋,文火煲約20分鐘即可服用。

  吃葡萄干的好處

  1.補血

  葡萄干含鐵豐富。許多女性常有臉色蒼白、手腳冰涼的癥狀,這是輕度貧血的表現(xiàn),每天一把葡萄干就可以改善。研究發(fā)現(xiàn),葡萄干的含鐵量是新鮮葡萄的15倍,另外葡萄干還含有多種礦物質(zhì)、維生素和氨基酸,是體虛貧血者的佳品。

  2.促消化

  葡萄干有促進消化的作用。葡萄干中含有酒石酸,可幫助胃腸道消化。葡萄干中的膳食纖維,可以裹挾腸道壁上的毒素,幫助身體排毒。葡萄干中的抗氧化劑能夠消除體內(nèi)的自由基,從而具有了養(yǎng)顏的作用。對于那些想要減肥又管不住自己嘴,愛吃甜食的美眉們,可以選擇葡萄干作為零食。

  3.保護心血管

  葡萄干也有助保護心血管。研究顯示,葡萄干能降低膽固醇,防止血栓形成,預(yù)防心血管疾病。它還含有類黃酮成分,有抗氧化作用,可清除體內(nèi)自由基,抗衰老。

  4.防癌抗癌

  葡萄干有防癌效果,其中的白黎盧醇,可有效防止細胞癌變或抑制惡性腫瘤的增長??梢悦刻斐砸话哑咸迅?,約30—40克,堅持15天,即對改善體虛貧血有一定效果;并提高免疫力,促進消化。

  5.健齒殺菌

  很多人覺得葡萄干是甜食,多吃肯定會吃壞牙齒。而事實上導(dǎo)致口腔疾病的糖類是蔗糖,而葡萄干中的糖類則是果糖和葡萄糖。所以吃葡萄干不僅不會引發(fā)口腔疾病,還具有健齒殺菌消炎的作用。這是因為葡萄干中的化合物可以有效地抑制多種口腔細菌的生長,而這些細菌就是引發(fā)蛀牙和牙周炎的元兇。

  葡萄干的選購方法

  葡萄干的品質(zhì)主要從顆粒、干潮、色澤、口味等四方面加以鑒別。

  1.顆粒:以粒大、壯實、柔糯為上品;嫩小、癟子為次品。

  2.干潮:成把攥后放開,顆粒迅速散開的為干,相互粘連的為潮,攥緊后破裂的則太潮,表面泛糖油的次之。

  3.色澤:色澤依不同品種而定。綠葡萄干的外表要求略泛糖霜,用舌頭舐去糖霜,色澤晶綠透明,不暗黃。紅葡萄干外表也略帶糖霜,舐去糖霜,呈紫紅色,半透明。如現(xiàn)黃褐色或黑褐色,品質(zhì)稍次。

  4.口味:口味以甜蜜鮮醇、不酸不澀為佳。有發(fā)酵氣味的則已變質(zhì)。

  看了葡萄干的營養(yǎng)價值的人還看了:

1.葡萄的營養(yǎng)價值與食用功效和作用

2.葡萄干的營養(yǎng)成分及生產(chǎn)制作

3.葡萄有哪些品種

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5.葡糖干怎么吃最營養(yǎng)

葡萄干的營養(yǎng)價值 葡萄干的作用

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