海蜇是水母的一種，有著美麗外表的海蜇，營養(yǎng)價值也非常高。海蜇究竟有什么營養(yǎng)價值?海蜇要怎么做最好吃又有營養(yǎng)?海蜇的營養(yǎng)價值由學習啦小編來為大家介紹!

　　海蜇的營養(yǎng)價值

　　1.海蜇每1000克含水分650克，蛋白質123克，脂肪1克，碳水化合物40克，灰分187克，鈣1820毫克，磷微量，鐵95毫克，硫胺素0.1毫克，核黃素0.4毫克，尼克酸2毫克，維生素B101毫克，維生素B200.4毫克，煙酸2毫克，含碘13200微克。

　　2.海蜇含有人體需要的多種營養(yǎng)成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營養(yǎng)食品。

　　3.海蜇含有甘露多糖膠質，對防治動脈粥樣硬化有一定功效。

　　吃海蜇的好處

　　1.清肺

　　海蜇對于人體能夠很好的清除體內(nèi)和血液中的垃圾物質，尤其是對于人體的肺部的保養(yǎng)效果非常的好，把肺部呼吸交換沉積下來的廢物清除出體外，減少肺部疾病的發(fā)生。

　　2.預防心腦血管疾病

　　常吃海蜇的人一般不容易患心腦血管疾病，這是因為海蜇對于人體的血管有很好的軟化作用，能夠很多的對血液中的垃圾和毒素進行清除，減少一些血栓的形成，很好的預防心臟病的發(fā)生。

　　3.補碘

　　海蜇中含有的微量元素比較豐富，尤其是里面含有非常多的碘元素，這種物質可以很好的防止人體出現(xiàn)甲狀腺腫瘤的發(fā)生，并且里面含有的營養(yǎng)物質比較充分，對于人體的營養(yǎng)補充很有益。

　　4.降壓

　　海蜇含有類似于乙酰膽堿的物質，能擴張血管，降低血壓。

　　海蜇的吃法與做法

　　涼拌海蜇頭

　　1、海蜇頭,切到還剩下兩個的時候才拍的照。

　　2、切絲泡在涼水里,泡到咸度是自己能接受的程度,瀝干水分,剛好咸的話,拌的時候就不用再加鹽了。

　　3、加蒜頭,雞精,陳醋,糖,辣椒粉,拌勻腌制入味就可以吃了。

　　酸辣海蜇頭的做法

　　1、海蜇頭漂洗干凈泥沙,放清水中浸泡5個小時,中間換水兩次,順著蜇瓣切成小片,再用清水洗凈;大蒜去皮洗凈,制成蒜泥。

　　2、鍋內(nèi)添清水,水沸后將海蜇頭放入快速燙一下,撈出用涼開水浸涼。

　　3、海蜇頭加蒜泥、鹽、料酒、姜汁、香醋、紅油、香油、雞精拌勻裝盤,撒上熟芝麻仁即可。

　　蔥油海蜇頭的做法

　　1、海蜇頭浸泡一晚,洗凈切片。

　　2、鍋中水開焯一下海蜇頭撈出。

　　3、鍋中爆香蔥末關火冷卻。

　　4、放入海蜇頭。

　　5、淋入美極鮮味汁。

　　6、加入白糖。

　　7、烹入香醋。

　　8、淋入香油拌勻即可。

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