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番茄的營養(yǎng)價值_番茄如何選購

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  番茄有很多眾所周知的功效,美容,清熱去火等等,番茄有什么樣的營養(yǎng)價值呢?在市場上我們如何選購好的番茄呢?番茄的營養(yǎng)價值由學習啦小編來為大家介紹!

  番茄的營養(yǎng)價值

  每百克西紅柿含糖2.2克,含0.03毫克維生素B1,含0.02毫克維生素B2,含胡蘿卜素0.31毫克,含鈣8毫克,以及含其他豐富的營養(yǎng)元素。

  除了含有豐富的營養(yǎng)元素之外,還含有較多的蘋果酸、檸檬酸等有機酸。

  番茄中含有豐富的抗氧化劑。

  番茄含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素。

  番茄所含的維生素PP含量在果蔬中名列前茅。

  番茄的選購方法

  1、摸:番茄成熟的標志是軟而不是硬,如果摸起來感覺里面有明顯硬芯的番茄,最好不買。

  2、看:成熟的番茄通紅,黃色品種則明黃,如果顏色有深淺不均,最好不選;外形輪廓自然,“歪瓜裂棗”的番茄可能更甜,但如果果身上有明顯的突起,可以不選。另外在同一個品種中,如果個別有明顯的尖頂,就說明不代表這個品種的特征,可能因為過分使用激素所致。

  番茄的副作用

  1、番茄不宜和青瓜,黃瓜同食。青瓜含有一種維生素C分解酶,會破壞其他蔬菜中的維生素C,番茄富含維生素C,如果二者一起食用,達不到補充營養(yǎng)的效果。

  2、番茄不宜吃未成熟的青色番茄。因含有毒的龍葵堿。食用未成熟的青色番茄,會感到苦澀,多吃了,嚴重的可導致中毒,出現(xiàn)頭暈、惡心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等癥狀,嚴重的還會發(fā)生生命危險。

  3、番茄不宜和海鮮同吃,量過多易中毒。

  4、空腹時不宜食用。番茄含有大量可溶性收斂劑等成分,與胃酸發(fā)生反應,凝聚成不溶解的塊狀物,輕易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。

  5、番茄吃多會傷胃。番茄的酸性很高,可能刺激胃產生更多的胃酸。因此,吃太多番茄會導致泛酸、燒心等癥狀。用番茄做成的番茄醬也如此。

  番茄的藥用作用

  1、治皮膚病

  將鮮熟番茄去皮和籽后搗爛敷患處,每日2-3次,治真菌、感染性皮膚病。

  2、美容、防衰老

  將鮮熟番茄搗爛取汁再加少許白糖,每天用其涂面,能使皮膚細膩光滑,美容防衰老效果極佳。

  3、抗癌

  因番茄不僅營養(yǎng)豐富,且具有較強的清熱解毒,抑制病變功效,堅持每天吃1-2個鮮熟的番茄,可起到防癌和輔助治療癌癥的作用。

  4、治高血壓

  每天早晨選1-2個鮮熟番茄空腹蘸白糖吃,降血壓效果明顯。

  5、治貧血

  將番茄和蘋果各一個,芝麻15克,一次吃完,每日吃1-2次。

  6、治潰瘍

  輕度消化性潰瘍患者,可將榨取的番茄和馬鈴薯汁各半混合后飲用,每天早晚一次,連服10次,潰瘍可愈。

  7、治肝炎

  取番茄丁一匙、芹菜末、胡蘿卜末、豬肉各半匙,拌入沸粳米粥內煲熟,加入鹽、味精適量食用,對治療肝炎效果極佳。

  8、防中暑

  將1-2個番茄切片,加鹽或糖少許,熬湯熱飲,可防中暑。

  9、退高燒

  將番茄汁和西瓜汁各半杯混合飲用,每小時飲一次,可退高燒。

  10、治牙齦出血

  將番茄洗凈當水果吃,連吃半個月,當可治愈牙齦出血。

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番茄的營養(yǎng)價值_番茄如何選購

番茄有很多眾所周知的功效,美容,清熱去火等等,番茄有什么樣的營養(yǎng)價值呢?在市場上我們如何選購好的番茄呢?番茄的營養(yǎng)價值由學習啦小編來為大家介紹! 番茄的營養(yǎng)價值 每百克西紅柿含糖2.2克,含0.03毫克維生素B1,含0.02毫克維生素B2,含胡蘿卜素0.31毫克
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