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海帶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值_吃海帶的作用

時(shí)間: 曉敏706 分享

  海帶俗稱“長(zhǎng)壽菜”,是一種高營(yíng)養(yǎng)的綠色海洋蔬菜。大家知道海帶有什么樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎?海帶又有哪些作用呢?海帶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為大家介紹!

  海帶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  1、海帶含有豐富的碳水化合物,較少的蛋白質(zhì)和脂肪。

  2、海帶與綠葉蔬菜相比,出含有豐富的維生素C以外,其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍甚至十幾倍。

  3、海帶是一種富含碘很高的海藻,養(yǎng)殖海帶一般含碘3%~5%,多的可達(dá)7%~10%。

  4、新鮮的海帶有95%是水,3%是膳食纖維﹐熱量很低。

  5、海帶中還含有大量的甘露醇。

  海帶的藥用作用

  1、治療高血壓

  取海帶、草決明各30克,水煎,吃海帶喝湯,或取海帶適量,將其烘干研末,開水沖服,每日3次,每次5克,連用1~3個(gè)月為1個(gè)療程。

  2、治療高血脂

  取海帶、綠豆各150克,紅糖適量。將海帶、綠豆共煮至熟爛后,用紅糖調(diào)味,每日2次,宜常服。

  3、治療脂肪肝

  取海帶絲適量,動(dòng)物脊骨1具,調(diào)料適量。將海帶絲洗凈,先蒸一下;動(dòng)物脊骨燉湯,湯開后撇去浮沫,加入海帶絲燉爛,用調(diào)料調(diào)味即可。

  4、治療便秘

  取海帶60克,將其浸泡后煮熟,加調(diào)味品適量,頓服,每日1劑。

  5、治療慢性咽炎

  取海帶300克,白糖適量。將海帶洗凈、切絲,用沸水燙一下?lián)瞥觯影滋请?日,每日早晚各食30克。

  6、治療皮膚瘙癢

  取海帶60~90克,豬骨150~250克,加水燉至熟爛,加鹽調(diào)味,分2次食。

  7、治療骨質(zhì)疏松

  取海帶150克,豬骨1000克,放入高壓鍋內(nèi),加水2000毫升,大火燒開燉爛,加調(diào)料調(diào)味即可食用。

  海帶的選購(gòu)方法

  一、看是否有白霜

  看干海帶表面是否有白霜,有白霜的是好海帶,沒有的質(zhì)量不好。白霜是植物堿風(fēng)化后產(chǎn)生的甘露醇。它是有營(yíng)養(yǎng)的。

  二、看海帶顏色

  灰綠色且顏色自然的是好海帶,翠綠色的不要挑選。

  三、觀察外觀及質(zhì)感

  好海帶葉片寬厚,濃綠色或紫中微黃,沒有枯葉。捆綁著的干海帶要仔細(xì)檢查,選擇沒有泥沙的,沒有霉變,干凈整齊的。用手摸表面不粘的。

  四、選擇在正規(guī)大商場(chǎng)購(gòu)買

  正規(guī)大商場(chǎng)的海帶質(zhì)量比較有保障,選擇標(biāo)有“QS”標(biāo)志的。這樣的海帶經(jīng)過了嚴(yán)格審查,比較安全。

  五、清洗

  買回的海帶用清水清洗,如洗后發(fā)現(xiàn)水有異常的顏色,應(yīng)立即退換,不要食用。如沒有異常,泡發(fā)后就可以烹飪美味的海帶了。

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海帶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值_吃海帶的作用

海帶俗稱長(zhǎng)壽菜,是一種高營(yíng)養(yǎng)的綠色海洋蔬菜。大家知道海帶有什么樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎?海帶又有哪些作用呢?海帶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為大家介紹! 海帶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 1、海帶含有豐富的碳水化合物,較少的蛋白質(zhì)和脂肪。 2、海帶與綠葉蔬菜相比,出含有豐富的維
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