排骨含有多營養(yǎng)成分，排骨肉質(zhì)鮮美極致，燉好的湯，湯色亮白、清淡可口，排骨湯怎么做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準(zhǔn)備

　　做法步驟

　　1.新鮮排骨洗凈泡凈血水。

　　2.燒開水淖排骨去腥。

　　3.淖好的排骨撈出控水。

　　4.鍋中坐水一次加夠，將排骨碼放好，開火燉。

　　5.燒開后撇去浮沫，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火燉30分鐘。

　　6.燉好的排骨湯加鹽調(diào)味即可。

　　小貼士

　　1、排骨用開水淖去除腥味。

　　2、控制火候和時間，耐心將排骨湯燉的湯色亮白，排骨肉鮮嫩。