鯽魚營養(yǎng)價值高，含有優(yōu)質(zhì)蛋白，并且屬于完全蛋白，燉鯽魚湯怎么做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準(zhǔn)備

　　做法步驟

　　1.姜切成絲

　　2.香蔥切成小蔥花

　　3.鯽魚處理干凈

　　4.抹上鹽和姜絲，香蔥腌制

　　5.炒鍋燒熱后放油，把腌制后的鯽魚放進鍋里煎

　　6.煎成兩面顏色稍金黃

　　7.撈出放入砂鍋里，一次性加入足量的水

　　8.大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢慢熬半個小時，待湯成奶白色時加鹽調(diào)味完成。

　　小貼士

　　鯽魚熬湯之前用油煎一下，這樣熬出來的湯沒有魚腥味，并且湯的味道也更鮮味。