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紫菜蛋花湯的營養(yǎng)價值

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  紫菜蛋花湯是很多家庭經(jīng)常食用的一款湯,下面是的紫菜蛋花湯的營養(yǎng)價值資料,歡迎閱讀。

  紫菜蛋花湯的營養(yǎng)價值

  紫菜性味甘咸寒,具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養(yǎng)心的功效。用于甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、濕性腳氣、高血壓等。

  1、營養(yǎng)豐富,含碘量很高,可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”,紫菜有軟堅散結功能,對其他郁結積塊也有用途;

  2、富含膽堿和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇,可作為治療水腫的輔助食品;

  3、紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能,可促進淋巴細胞轉化,提高機體的免疫力;可顯著降低進血清膽固醇的總含量;

  4、紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%,有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。

  5、經(jīng)常食用可清除血管壁上聚集的膽固醇,對軟化血管,防止動脈硬化有一定功效。

  【適合人群】

  一般人均宜食用

  1、尤其適合甲狀腺腫大、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、癭瘤、淋病、腳氣、高血壓、肺病初期、心血管病和各類腫塊、增生的患者更宜食用;

  2、不宜多食,消化功能不好、素體脾虛者少食,可致腹瀉;腹痛便溏者禁食;乳腺小葉增生以及各類腫瘤患者食用;脾胃虛寒者切勿食用。

  3、紫菜含有定量的血尿酸,人體吸收后能在關節(jié)中形成尿酸鹽結晶,加重關節(jié)炎癥狀,因此關節(jié)炎患者忌食用。

  4、 若涼水浸泡后的紫菜呈藍紫色,說明該菜的干燥、包裝前已被有毒物所污染,這種紫菜對人體有害,不能食用。

  5、紫菜是海產(chǎn)食品,容易返潮變質,應將其裝入黑色食品袋置于低溫干燥處,或放入冰箱中,可保持其味道和營養(yǎng)。

  做法

  主料:雞蛋100克紫菜(干)30克

  調(diào)料:鹽3克味精1克香油15克大蔥10克

  做法:

  1. 雞蛋磕入碗中,充分打勻;

  2. 湯鍋置火上,倒入1000克清水,煮開后將雞蛋均勻地倒入鍋內(nèi);

  3. 開鍋放入紫菜煮片刻,加入適量鹽、味精,淋香油,撒香蔥即可盛出。

紫菜蛋花湯的營養(yǎng)價值

紫菜蛋花湯是很多家庭經(jīng)常食用的一款湯,下面是的紫菜蛋花湯的營養(yǎng)價值資料,歡迎閱讀。 紫菜蛋花湯的營養(yǎng)價值 紫菜性味甘咸寒,具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養(yǎng)心的功效。用于甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、濕性腳氣、高血壓等。 1、營養(yǎng)豐富,含碘
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