不卡AV在线|网页在线观看无码高清|亚洲国产亚洲国产|国产伦精品一区二区三区免费视频

學(xué)習(xí)啦_養(yǎng)生學(xué)堂>養(yǎng)生知識>健康飲食>營養(yǎng)知識>

海帶的營養(yǎng)價值和選購技巧

時間: 慧媛47 分享

  海帶是一種堿性食品,具有低熱量、中蛋白、高礦物質(zhì)的特點,而且海帶具有比較高的營養(yǎng)價值,這也要是很多人喜歡吃它的原因之一。今天小編給大家整理了海帶的營養(yǎng)價值知識,希望對大家有所幫助。

  海帶的營養(yǎng)價值

  抗輻射

  海帶的膠質(zhì)能促使體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨同大便排出體外,從而減少放射性物質(zhì)在人體內(nèi)的積聚,也減少了放射性疾病的發(fā)生幾率??诜Э蓽p少放射性元素鍶在腸內(nèi)的吸收。

  海帶預(yù)防乳腺增生

  海帶所含的豐富的碘能刺激腦垂體,糾正更年期婦女內(nèi)分泌失調(diào),能減少發(fā)生乳腺增生。又因為碘是合成甲狀腺素的必需元素,有些女性有怕冷的癥狀,一年四季都手足發(fā)涼,其原因往往是甲狀腺活性太低,或兼有缺鐵性貧血,而海帶又富含能糾正貧血的鐵,所以,海帶還可以幫助女性改善這些癥狀。

  減肥、排毒、防便秘

  海帶含有的多種氨基酸和無機鹽,可以減少饑餓感,低熱量、高纖維素食物,是肥胖者較為理想的減肥食品。女性常吃,有利于保持身材苗條。

  海帶還富含大量的膳食纖維、不飽和脂肪酸和膠質(zhì),他們組合一起能清除附著在血管壁上的膽固醇,調(diào)順腸胃,促進膽固醇的排泄,促進腸道蠕動,清腸、排毒、防止便秘等減肥功效。

  潤膚烏發(fā)

  海帶中的碘極為豐富,它是體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料,而頭發(fā)的光澤就是由于體內(nèi)甲狀腺素發(fā)揮作用而形成的,因此,常吃海帶能令你秀發(fā)飄飄。

  此外,海帶含有的多種微量元素,有潤膚,能令女性皮膚細白、減少黃褐斑。

  促進鈣吸收

  海帶含有豐富的鈣,可防治人體缺鈣。同時,經(jīng)常食用會增加人體對鈣的吸收,在油膩過多的食物中摻進點海帶,可減少脂肪在體內(nèi)的積存。

  利尿、消腫

  海帶上常附著一層白霜似的白粉--甘露醇,它是一種貴重的藥用物質(zhì)。現(xiàn)代科學(xué)研究證明,甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用。 對治療急性腎功能衰竭、乙型腦炎、急性青光眼等也很有好處。

  預(yù)防心腦血管病

  海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EPA,能使血液的黏度降低,減少血管硬化。因此,常吃海帶能夠預(yù)防心血管方面的疾病。

  防癌

  《本草綱目》記載:“海帶可治癭病(即甲狀腺腫)與其他水腫癥,有化痰、散結(jié)功能。”近年來,科學(xué)家已發(fā)現(xiàn)常吃海帶對預(yù)防和治療癌癥都有作用。

  海帶是堿性食品,含鈣量較高,鈣是防止血液酸化的重要物質(zhì),有助于防癌。海帶中的碳水化合物和胡蘿卜素也有助于防癌抗癌。海帶可以排除癌細胞對人體胃腸的影響,防止胃癌的發(fā)生。 其中對大腸癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。

  降血糖

  海帶中含有60%的巖藻多糖,是極好的食物纖維,糖尿病患者食用后,能延緩胃排空和食物通過小腸的時間,如此,即使在胰島素分泌量減少的情況下,血糖含量也不會上升,而達到治療糖尿病的目的。

  降壓

  海帶中所含的昆布氨酸,是一種特殊氨基酸,它具有降低血壓的功效,可預(yù)防高血壓和腦溢血。

  消痰平喘

  春季冷暖交替頻繁,正是慢性支氣管炎哮喘等容易急性發(fā)作的時節(jié)。這些疾病之所以遷延不愈,經(jīng)常是由于老痰去除不了,所以“去老痰”可謂是治療慢性支氣管炎、哮喘的關(guān)鍵。我們?nèi)粘I钪谐3缘暮Ь途哂腥ダ咸档墓πА?/p>

  海帶含有的多種營養(yǎng)物質(zhì),可以防治骨骼脫鈣和骨質(zhì)疏松癥。還可滋潤老年人皮膚使之免于干燥。

  海帶含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)與碘,夫婦適量食用海帶有利于胎兒的胎兒的生長發(fā)育,避免胎兒出生后發(fā)生發(fā)育不良、智能低下等情況。但是注意一定要適量。

  海帶中的褐藻酸鈉鹽有預(yù)防白血病與骨痛病的作用,對動脈出血癥也有止血效能。

  海帶的選購技巧

  1、看顏色選褐綠、土黃的

  褐綠、土黃的海帶才正常??搭伾?,褐綠色或者土黃色的海帶是比較正常的顏色;墨綠色的海帶是鮮海帶經(jīng)過燙煮后顏色變綠,再經(jīng)過冷卻、鹽漬、脫水等工序加工而成,一般用作涼拌菜;而翠綠色的海帶可能是經(jīng)過添加色素浸泡而成,消費者在選擇時要特別注意。

  顏色不正常的海帶謹慎購買:

  海帶的正常顏色是深褐色,海帶經(jīng)鹽制或曬干后,具有自然墨綠色或深綠色,顏色過于鮮艷的海帶購買時要慎重。翠綠色的海帶就要注意了,這種顏色的海帶不是 什么新品種,是經(jīng)過添加劑浸泡而成。添加食用色素浸泡后,水會變綠,而使用工業(yè)色素的水不會變色。長期食用漂染過的海帶對健康有害。

  因此,不要購買顏色鮮 艷的海帶。海帶買回家后如果清洗后的水有異常顏色,也應(yīng)該停止食用,以免影響身體健康。

  2、摸手感要有粘性的

  褐綠色的海帶挑選黏性大的,墨綠色的海帶經(jīng)過加工后,表面就沒有什么黏性了??墒?,經(jīng)過化學(xué)處理的海帶,摸起來沒有韌性。

  3、選上面有白霜的

  海帶上那層白粉叫甘露醇,海帶出水風(fēng)干曬過之后,甘露醇就會析出附著在海帶表面,從而形成白霜。甘露醇具有降血壓、利尿、消腫的作用。買海帶就是要買有白霜的,正常的海帶是深褐色,經(jīng)腌制或曬干后,具有自然墨綠色或深綠色,且海帶以葉寬厚、色濃綠或紫中帶黃、無枯黃葉者為上品。這種海帶除了含碘高外,還含有甘露醇,即“白霜”,有較高的營養(yǎng)價值。

  如果干海帶呈現(xiàn)部分紅色或者部分黃色就不要選擇了,這樣的海帶有可能是被污染的,質(zhì)量和營養(yǎng)價值會差一些。另外,干海帶也有濃厚的海鮮味,如果出現(xiàn)了其他異味,說明海帶的質(zhì)量也打了折扣。

  4、看肉質(zhì)是否肥嫩

  優(yōu)質(zhì)海帶的肉質(zhì)肥嫩,寬且長,色澤為深褐色或褐綠色,含沙和雜質(zhì)量少;質(zhì)量次之的海帶相反,肉質(zhì)薄,葉片短而窄,顏色為黃綠色,含沙和雜質(zhì)量大。

  5、看內(nèi)部是否完整

  在購買的時候,我們最好能把海帶打開看看。完整的海帶較好,如果有碎小的海帶片混雜其中說明品質(zhì)不佳,如果有孔洞或大面積破損則有可能是在存儲過程中有過蟲蛀或霉變。

  6、聞是否有海鮮味道

  沒經(jīng)過漂染的海帶,海鮮的味道比較濃厚,經(jīng)過漂染處理過的海帶,海鮮的味道就有所減少。

  海帶的最佳搭配

  海帶 + 冬瓜

  冬瓜有益氣強身、延年益壽、美容減肥的功能,與海帶搭配,可清熱利尿,降脂降壓。

  海帶 + 菠菜

  二者均富含磷和鈣,適量搭配食用,有助于人體維持鈣與磷的平衡,對骨骼和牙齒很有幫助。

  海帶 + 豆腐

  豆腐中含有多種皂角苷,可促進人體碘的排泄,容易引起碘缺乏,而海帶含碘豐富,兩者搭配很適宜。海帶與豆腐同烹,味道鮮美,營養(yǎng)互補,有益補碘補鈣補鐵,特別適合女性常吃。

  海帶 + 生菜

  海帶中鐵元素含量豐富,與生菜中的維生素C搭配,可促進人體對鐵元素的吸收利用。

  海帶 + 猴頭菇

  二者一起搭配著吃,不僅營養(yǎng)豐富,還可輔助治療淋巴癌、陰虛癥等。

  海帶 + 豬排

  二者搭配,再佐以黃酒,肉爛骨脫、海帶滑爛,有潤澤肌膚的功效,很適合女性食用。

  海帶 + 芝麻

  芝麻能改善血液循環(huán),促進新陳代謝,海帶中含豐富的碘和鈣,二者搭配,可美容顏、抗衰老。

  海帶 + 西蘭花

  西蘭花含有少量的致甲狀腺腫物質(zhì),所以吃西蘭花時可以通過食用海帶等富含碘的食物來中和。

猜你感興趣

1.五花肉燉海帶怎么做最有營養(yǎng)

2.冬天吃海帶有什么飲食禁忌

3.糖尿病人可不可以吃海帶和功效作用

4.女性冬季養(yǎng)生多吃海有什么好處

5.海草的營養(yǎng)價值

海帶的營養(yǎng)價值和選購技巧

海帶是一種堿性食品,具有低熱量、中蛋白、高礦物質(zhì)的特點,而且海帶具有比較高的營養(yǎng)價值,這也要是很多人喜歡吃它的原因之一。今天小編給大家整理了海帶的營養(yǎng)價值知識,希望對大家有所幫助。 海帶的營養(yǎng)價值 抗輻射 海帶的膠質(zhì)能促使體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨同
推薦度:
點擊下載文檔文檔為doc格式

精選文章

  • 海參的營養(yǎng)價值和食用人群
    海參的營養(yǎng)價值和食用人群

    海參以海底藻類和浮游生物為食,全身長滿肉刺,廣布于世界各海洋中,而且也是一種很滋補的食物,也是一種海鮮,同時也有很多的營養(yǎng)價值。今天小編

  • 香菇的營養(yǎng)價值和食用方法
    香菇的營養(yǎng)價值和食用方法

    香菇不但具有清香的獨特風(fēng)味,而且含有豐富的對人體有益的成分,而且營養(yǎng)價值也有很多的,也有很多人是因為它的營養(yǎng)價值才吃它的。今天小編給大家

  • 排骨的營養(yǎng)價值與適宜人群
    排骨的營養(yǎng)價值與適宜人群

    排骨自古以來,都是餐桌上必不可少的佳肴,有很多人都會覺的排骨可以補鈣的,而且做法也有很多種,很多人還是很喜歡吃的,同時也有很多的營養(yǎng)價值

  • 羊肝的營養(yǎng)價值和藥用配方
    羊肝的營養(yǎng)價值和藥用配方

    羊肝 是羊體內(nèi)儲存養(yǎng)料和解毒的重要器官,羊肝含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),具有營養(yǎng)保健功能,同時也是最理想的補血佳品之一,還有其他的營養(yǎng)價值都是我們

104603