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納豆的營養(yǎng)價值和選購方法

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  納豆和中國的豆豉在制作上有異曲同工之妙,納豆的表面會形成一種白色透明的納豆菌膜,具有很強(qiáng)的粘性,可不要小看了這種食材,它的營養(yǎng)價值可多著呢。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦納豆的營養(yǎng)價值的知識,歡迎閱讀!

  納豆的營養(yǎng)價值

  1、預(yù)防高血壓。納豆具有預(yù)防高血壓的作用。納豆中的納豆菌、納豆激酶、小肽、氨基酸等多種活性物質(zhì),能徹底清除垃圾,使人體血液循環(huán)和組織器官恢復(fù)正常功能,納豆對腦血栓、心肌梗塞等心腦血管癥狀有著顯著效果。

  2、除皺、抑制雀斑。納豆中富含納豆菌和優(yōu)質(zhì)繕食纖維,可以抑制腸內(nèi)病原菌生長,清理腸道,防止便秘,改善消化系統(tǒng);還具有除皺、抑制雀斑的美容功效,納豆菌還能凈化血液,溶解阻塞在眼球微血管當(dāng)中的血栓,并且可以減少膽固醇在血管壁的蓄積。

  3、減肥。納豆中的粘液素具有很好的減肥效果。粘液素是由谷氨酸多肽以特別的結(jié)構(gòu)組成,它具有與膳食纖維相似的作用,在人體腸道內(nèi)不被吸收,吸水率比膳食纖維還高,與膳食纖維一起膨脹,使人體得到飽腹感,減少人體對脂肪的吸收,另外,納豆中的維生素B2支持體內(nèi)脂肪燃燒,防止脂肪在體內(nèi)堆積,達(dá)到減肥之效。

  納豆的選購方法

  看技術(shù)?,F(xiàn)在很多納豆產(chǎn)品尤其是國產(chǎn)的某些品牌,就是將納豆打磨成粉裝在膠囊里,根本沒提純技術(shù)啥的,雜質(zhì)多,有毒物質(zhì)多。像這樣的保健品,害人不淺,治不了病不說,還能吃出更多病來。所以我建議大家買納豆不要那種膠囊的,片劑的要稍微好點(diǎn)。

  看成分。一般來說復(fù)合配方能協(xié)同作用,功效比單一的納豆更全面些?,F(xiàn)在市面上復(fù)合配方的納豆還挺多,對比下成分就知道好壞了。

  納豆的食用方法

  納豆卷餅

  材料:

  納豆、冬筍、綠豆芽各適量,香蔥、醬油、醋、芥末、香油、甜面醬各適量

  做法:

  (1)將醬油、芥末、香醋、香蔥混合在一起,加入適量的香油;

  (2)將豆芽和切絲的冬筍放入沸水中焯一下;

  (3)將納豆拌著香蔥攤在薄餅上,加入豆芽和冬筍卷起來,站著甜面醬一起吃即可。

  納豆蘑菇沙拉

  材料:

  納豆、玉米粒、青豌豆、口蘑各適量,醬油、橄欖油、芥末各適量

  做法:

  (1)將納豆攪拌幾下,放在空氣中靜置一會兒;

  (2)將口蘑、玉米粒、青豌豆洗凈后,放入沸水中焯熟;

  (3)將納豆、口蘑、青豌豆、玉米粒放入碗中,加入醬油、芥末、橄欖油攪拌均勻即可。

  納豆什錦小菜

  材料:

  納豆、黃瓜、胡蘿卜、小杏仁各適量,生抽、醬油、醋、青芥、糖各適量

  做法:

  (1)往納豆中加入少許醬油以及青芥末;

  (2)加入少許的香醋進(jìn)行攪拌;

  (3)將黃瓜和胡蘿卜洗凈后切成丁,加入少許食鹽攪拌;

  (4)將所有的食材一起加到納豆中,攪拌均勻后,加入少量的醋是白糖即可。

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納豆的營養(yǎng)價值和選購方法

納豆和中國的豆豉在制作上有異曲同工之妙,納豆的表面會形成一種白色透明的納豆菌膜,具有很強(qiáng)的粘性,可不要小看了這種食材,它的營養(yǎng)價值可多著呢。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦納豆的營養(yǎng)價值的知識,歡迎閱讀! 納豆的營養(yǎng)價值 1、預(yù)防高血壓。納豆具有預(yù)防高血
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