丁香屬于一種雅俗共賞的觀賞性植物，開花的時(shí)候清香四溢，無論是院子還是在書房以及廳堂，也有很多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。今天學(xué)習(xí)啦小編給大家整理了丁香的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值知識(shí)，希望對(duì)大家有所幫助。

　　丁香的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、丁香花蕾含揮發(fā)油即丁香油。

　　2、每百克丁香含熱量359.00 千卡。

　　3、丁香富含維生素E、鉀、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分。

　　4、野生丁香尚含有丁香酮(Eugenone)和番櫻桃素(Eugenine)。

　　5、丁香中含揮發(fā)油15%~20%.主要成分為丁香酚(eugenol)78%~95%，乙酰丁香酚(acetyl eugenol)7.33%，β-石竹烯即丁香烯(β-caryophyllene)9%，以及少量甲基正戊酮、水楊酸甲酯、葎草烯(humulene)、苯甲醛、芐醇、間甲氧基苯甲醛、乙酸芐酯、胡椒酚(chavicol)、α-依蘭烯(α-ylangene)、甲基戊酮、1，8桉油精、香荊芥酚、環(huán)氧丁香烯、簡(jiǎn)單色原酮衍生物丁香色原酮、甲基丁香色原酮 (eugenitin)、異甲基丁香色原酮(isoeugenitin)、去甲基異甲基色原酮、異丁香色原酮等。

　　丁香的功效與作用

　　1、《藥性論》：治冷氣腹痛。

　　2、《海藥本草》：主風(fēng)疳匿，骨槽勞臭。治氣，烏髭發(fā)，殺蟲，療五痔，辟惡去邪。治奶頭花，止五色毒痢，正氣，止心腹痛。

　　3、《日華子本草》：治口氣，反胃，療腎氣，奔豚氣，陰痛，壯陽，暖腰膝，殺酒毒，消痃癖，除冷勞。

　　4、《開寶本草》：溫脾胃，止霍亂。(治)壅脹，風(fēng)毒諸腫，齒疳匿。

　　5、《本草蒙筌》：止氣忒、氣逆。

　　6、《綱目》：治虛噦，小兒吐瀉，痘瘡胃虛灰白不發(fā)。

　　7、《本草正》：溫中快氣。治上焦呃逆，除胃寒瀉痢，七情五郁。

　　8、《本草匯》：療胸痹、陰痛，暖陰戶。

　　9、《醫(yī)林纂要》：補(bǔ)肝、潤(rùn)命門，暖胃、去中寒，瀉肺、散風(fēng)濕。

　　10、《本草再新》：開九竅，舒郁氣，去風(fēng)，行水。

　　11、《藥材學(xué)》：治慢性消化不良，胃腸充氣及子宮疝痛。

　　丁香的食用方法

　　1、丁香主要用于肉類、糕點(diǎn)、腌制食品、炒貨、蜜餞、飲料的制作配制調(diào)味品。

　　2、胃寒呃逆，脈遲者，可與柿蒂、人參、生姜配伍。

　　3、久患心腹冷痛者，可與肉桂、干姜等相伍。

　　4、腎陽虛衰，陽痿遺精，陰冷不孕，腰膝冷痛者，可與肉桂、附子、鹿角膠等相配。

　　5、少腹寒疝腹痛者可與川楝子、附子、小茴香等相合。

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