紅棗怎么吃才能養(yǎng)胃
紅棗我們都知道可以補(bǔ)血,而且還含有豐富的維生素。在中醫(yī)學(xué)中紅棗也常是養(yǎng)胃的好食物。既然我們知道紅棗功能強(qiáng)大就還要知道讓紅棗吃起來最養(yǎng)胃的方法。下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的資料,希望大家能喜歡!
紅棗介紹
紅棗,自古以來就被列為“五果”(桃、李、梅、杏、棗)之一。
藥理研究發(fā)現(xiàn):
紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞生成,降低血清膽固醇,提高血清白蛋白,保護(hù)肝臟。經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石。這是因為鮮棗中豐富的維生素C,使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?。膽固醇少了,結(jié)石形成的概率也就隨之減少。大棗中富含鈣和鐵,它們對防治骨質(zhì)疏松和貧血有重要作用。中老年人更年期經(jīng)常會有骨質(zhì)疏松,正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血,大棗對他們而言具有理想的食療作用,是藥物不能比擬的。大棗對病后體虛的人也有良好的滋補(bǔ)作用。大棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強(qiáng)食欲。
大棗不僅是營養(yǎng)豐富的美食,而且是一種用途廣泛的良藥?!渡褶r(nóng)本草經(jīng)》將其列為“上品”,“醫(yī)圣”張仲景在《傷寒論》中,列有113個處方,其中有63個配用了大棗。大棗能補(bǔ)脾和胃,益氣生津,滋心潤肺,養(yǎng)血安神,悅顏色,通九竅,助十二經(jīng),和百藥,久服輕身延年。民間有“每天吃棗,郎中少找”之說。
鮮棗不可過量食用,“生食損脾作瀉”,過多食用大棗會引起胃酸過多和腹脹。腐爛的大棗在微生物的作用下會產(chǎn)生果酸和甲醇,人吃了爛棗會出現(xiàn)頭暈、視力障礙等中毒反應(yīng),重者可危及生命,所以要引起注意。
可以和紅棗一起吃更具備養(yǎng)胃功效的食物
大蔥具有較高的營養(yǎng)和保健功效。中醫(yī)認(rèn)為其味辛性溫,能發(fā)表和里、通陽活血,對感冒、風(fēng)寒頭痛等均有較好的治療作用。蔥還可起到發(fā)汗、祛痰、利尿作用。蔥含蒜素、二烯丙基硫醚、亞油酸、多糖等等,其揮發(fā)成分具抑菌作用。蔥中含有相當(dāng)量的維生素C,有舒張小血管,促進(jìn)血液循環(huán)的作用。經(jīng)常吃蔥的人,膽固醇不增高,而且體質(zhì)強(qiáng)壯。蔥含有微量元素硒,并可降低胃液內(nèi)的亞硝酸鹽含量,對預(yù)防胃癌及多種癌癥有一定作用。
蔥含有具刺激性氣味的揮發(fā)油和辣素,能去除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味,產(chǎn)生特殊香氣,可以刺激消化液的分泌,增進(jìn)食欲。大蔥一直被人們看作是愛情和性欲的化身,它含的各種植物激素及各種維生素能保證人體激素分泌正常,從而起到壯陽補(bǔ)陰的作用。
大棗補(bǔ)脾和胃,大蔥可刺激消化液的分泌,因此,二者同食并不會導(dǎo)致脾胃不和。但大蔥對汗腺刺激作用較強(qiáng),有腋臭的人在夏季應(yīng)慎食;多汗的人應(yīng)忌食。過多食用會損傷視力。表虛多汗者亦應(yīng)忌食。
健脾養(yǎng)胃注意事項:
1、每日進(jìn)餐定時定量不過飽;若有條件,最好少吃多餐,每天5-7餐。
2、選富含B族維生素、維生素A和維生素C的食品;主食以面食為主。
3、可選用蒸、煮、汆、軟燒、燴、燜等烹調(diào)方法,不宜用油煎、炸、爆炒、醋溜、冷拌等加工食物。
4、進(jìn)食時應(yīng)心情舒暢,細(xì)嚼慢咽,以利于消化;根據(jù)自己的膳食習(xí)慣,配制可口飯菜;供給細(xì)軟、粗纖維少的食物。
5、避免機(jī)械性和化學(xué)性刺激過強(qiáng)食物,機(jī)械性刺激增加對粘膜損傷,破壞胃粘膜屏障,如粗糧、芹菜、韭菜、雪菜、竹筍及干果類等;化學(xué)性刺激會增加胃酸分泌,刺激胃粘膜,如咖啡、濃茶、烈酒、濃肉湯等。
6、選擇營養(yǎng)價值高,細(xì)軟易消化的平衡膳食,如牛奶、雞蛋、豆?jié){、魚、瘦肉等,經(jīng)加工烹調(diào)使其變得細(xì)軟易消化、對胃腸無刺激;同時補(bǔ)充足夠熱能、蛋白質(zhì)和維生素。
7、注意冷暖。俗話說“十個胃病九個寒”。因此脾胃不好注意冷暖很重要。尤其是現(xiàn)在正處于寒涼的秋季,氣候變化無常,有虛寒胃痛的病人要注意保暖,避免受冷;少吃生冷瓜果等,如感到胃脘部發(fā)冷,可及時服用生姜茶。
8、保持良好的情緒。據(jù)研究,不良情緒可導(dǎo)致食欲下降、腹部脹滿、暖氣、消化不良等,而良好的情緒則有益于胃腸系統(tǒng)的正?;顒印?/p>
9、適當(dāng)?shù)?a href='http://www.athomedrugdetox.com/tiyu/' target='_blank'>體育活動。脾胃不好的人,在日常保健中,要堅持參加適當(dāng)?shù)捏w育活動,如散步、慢跑、等。脾胃不好適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉能增加人體的胃腸功能,使胃腸蠕動加強(qiáng),消化液分泌增加,促進(jìn)食物的消化和營養(yǎng)成分的吸收,并能改善胃腸道本身的血液循環(huán),促進(jìn)其新陳代謝,推遲消化系統(tǒng)的老化。還可在晚間睡覺之前,躺在床上用兩手按摩上下腹部,可以助脾運,去積滯,通穢氣,對脾胃有良好的保健作用。
10、切忌亂用傷胃藥物,乙肝患者一定要慎用水楊酸制劑,例如阿司匹林等;不用激素類藥物。
紅棗怎么吃才能養(yǎng)胃
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