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秋季喝什么粥養(yǎng)胃

時(shí)間: 海彬24 分享

  想要養(yǎng)胃,最簡單的方法是早上喝上一碗熱粥。秋季養(yǎng)胃粥的種類可不少,像山藥粥、胡蘿卜粥、南瓜粥都是不錯(cuò)的選擇。你必須要知道秋季喝什么粥是能養(yǎng)胃的,下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的資料,希望大家能喜歡!

  秋季須知的養(yǎng)胃粥

  在眾多食品中,粥是最適合在秋季調(diào)節(jié)胃口,增進(jìn)食欲的食品。一方面,粥含水分較高,能在干燥的季節(jié)補(bǔ)充身體需要的水分,而且粥的營養(yǎng)易于消化,還有養(yǎng)胃功效,對(duì)健康有益。因此在飲食上可推行“早喝一碗粥,晚備一碗湯”。那么秋季喝什么粥養(yǎng)胃呢?小編推薦10款養(yǎng)胃粥。

  1、麥門冬粥

  材料:麥門冬20~30克,大米50~100克,冰糖適量。

  做法:將麥門冬洗凈,入鍋加水煎熬,棄渣取藥汁待用;大米淘凈放入鋁鍋內(nèi),加水適量,再將麥門冬汁和冰糖適量同入鍋內(nèi),置大火上燒沸,用小火煮熟即成。

  功效:麥門冬可滋陰潤肺、益胃生津、清心除煩。用其和大米煮粥能養(yǎng)胃清心。

  2、小米山藥粥

  材料:鮮山藥約45克、小米50克、白糖適量。

  做法:備好原料,鮮山藥、小米和白糖。在水中滴入幾滴醋,把山藥洗凈,順便把手浸泡一下(手在稀釋的醋中浸泡一下,切山藥時(shí)就不會(huì)手癢了)。將山藥洗凈削皮,切成小塊。小米用水洗凈(淘米水洗臉可以美容哦)。鍋中加1000ml水燒開。放入小米煮5分鐘(小米比山藥難煮一些,應(yīng)早下鍋一會(huì))。放入山藥一起煮,大火煮5分鐘,小火煮15分鐘。放入適量白糖調(diào)勻即可食用。

  功效:山藥味甘,性溫。補(bǔ)而不滯,不熱不燥,能健脾益胃、助消化。小米味甘、咸,性涼,入脾、胃、腎經(jīng),補(bǔ)脾胃,治療消化不良,肢體乏力等。

  3、胡蘿卜荸薺粥

  材料:大米100克、胡蘿卜50克、荸薺30克、冰糖適量。

  做法:胡蘿卜和荸薺洗凈去皮,處理好后切成碎末備用。砂鍋里放入適量的水,將大米和備好的胡蘿卜、荸薺入鍋,小火燉上1個(gè)小時(shí)。關(guān)火前,加入適量的冰糖。嘗到甜度合適,就可以出鍋了。

  功效:胡蘿卜可健脾和胃、清熱解毒、潤肺生津;荸薺則是甘寒性涼,有清熱生津、利咽化痰的功效。這道滋陰潤燥的粥既可保健養(yǎng)身,還能提高免疫力,預(yù)防疾患。

  4、枸杞花生粥

  材料:糯米150克、白米150克、花生100克、枸杞20克、紅棗50克、菊花6--8朵。

  做法:花生熱水浸泡2小時(shí),去衣。枸杞浸泡待用。紅棗洗凈去核切碎。菊花用清水漂過。兩種米混一起淘凈浸泡2小時(shí)。放高壓鍋;與花生一起煮。大火煮開,小火悶40分鐘。放紅棗小火煮5分鐘。放菊花,枸杞煮1分鐘即可。

  功效:花生和胃補(bǔ)脾,補(bǔ)益氣血;枸杞護(hù)肝補(bǔ)腎、潤肺明目,以之煮粥,適用于肝腎陰虧、頭昏目眩、久咳者食用。尤其適用于體虛的年長者和陽虛、氣虛體質(zhì)。

  5、桂花栗子粥

  材料:板栗50克、粳米100克,糖、桂花適量。

  做法:將板栗、粳米洗凈,一起放入鍋內(nèi)煮成粥,加入糖、桂花即可。

  功效:這款粥清香宜人、黏糯適口。栗子含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物及各種維生素,既能健運(yùn)脾胃、增進(jìn)食欲,又能補(bǔ)腎養(yǎng)肺,尤其適合老人養(yǎng)生食用。

  6、南瓜山藥牛肉粥

  材料:大米150g、牛肉100g、山藥1截、南瓜100g、小蔥1棵、姜1小塊、料酒5ml、淀粉1g、植物油少許。

  做法:大米淘洗洗凈,用清水浸泡半個(gè)小時(shí),撈出瀝去水分備用;鍋中注入足量清水,燒開后放入大米,大火煮開后傳小火慢煮約20分鐘,中途適時(shí)攪拌一下防止粘鍋和溢出;山藥去皮切小丁,南瓜去皮切小丁,姜切絲,小蔥切碎;牛肉剁成細(xì)末,用姜絲、淀粉、料酒和少許油抓勻后腌制片刻;米粥熬煮至米粒開花時(shí),加入山藥和南瓜丁繼續(xù)熬煮5分鐘;放入腌好牛肉末攪拌均勻,再次煮滾轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮2分鐘,最后調(diào)入鹽和香蔥攪勻即可。

  功效:山藥健脾益胃,能改善脾胃虛弱,南瓜補(bǔ)中益氣,牛肉不僅美味還能補(bǔ)血補(bǔ)脾,老少咸宜,一款非常適合秋季養(yǎng)生的滋補(bǔ)粥。

  7、鮮蝦魚片粥

  材料:大米100g、清水1400ml、大蝦8只、魚片100g、姜絲、蔥花、料酒、淀粉、胡椒粉、鹽、油適量。

  做法:將大蝦洗凈,備用。魚片用少許淀粉,料酒,胡椒粉抓勻,腌制15分鐘。將水放進(jìn)鍋中,燒沸后,放入淘洗好的大米,加入一小勺色拉油,繼續(xù)煮至沸騰,然后改小火慢慢熬45分鐘。改大火,將大蝦,腌制好的魚片,姜絲倒入粥中,煮滾5分鐘,關(guān)火。撒入蔥花,適量的鹽和白胡椒粉,拌勻即可食用。

  功效:適用于中老年人脾胃虛弱,氣血不足,體倦少食,食欲不振,消化不良等。魚肉營養(yǎng)豐富且易被人體消化吸收,具有健腦益智、降低血脂、抗動(dòng)脈硬化、抗血栓形成、緩解衰老等功能。

  8、燕麥南瓜粥

  材料:燕麥片適量,南瓜適量。

  做法:南瓜洗凈去皮及內(nèi)瓤切成片,燕麥片洗凈,將南瓜片和燕麥片加適量的水,放到煲粥的鍋中,大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘;當(dāng)南瓜片軟后用勺子按碎,再煮10分鐘即可。

  功效:南瓜營養(yǎng)價(jià)值豐富,含有身體必須的“補(bǔ)血元素”,可以幫你補(bǔ)足血?dú)?,而南瓜含有的其它營養(yǎng)素,可以助你排毒養(yǎng)顏、抵抗疾病!其次,南瓜含有豐富果膠,可加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng),幫助食物消化,還能黏附和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)。

  9、紅棗糯米粥

  材料:糯米100克,棗70克。

  做法:將糯米和紅棗淘洗干凈,用水浸泡半個(gè)小時(shí);鍋中放入適量水燒開,將泡好的糯米濾去水,倒入開水中;放入紅棗;用勺子攪動(dòng),使米粒不會(huì)黏在鍋底;燒滾后轉(zhuǎn)小火,加蓋留小縫,熬30分鐘,注意觀察,不要讓粥溢出來;開蓋,用勺子攪動(dòng),再熬10分鐘左右即可;盛出,加適量紅糖攪勻趁熱食用。

  功效:有健脾胃、益氣血、利濕止瀉、生津止渴之功效,對(duì)于慢性腸炎的人更適用。

  10、藕汁糯米粥

  材料:糯米200克、嫩藕2節(jié),白糖、桂花適量。

  做法:將藕洗凈去皮、切段,用粉碎機(jī)制成醬后,濾去渣滓,取藕汁備用。將淘洗干凈的糯米與藕汁一同入鍋,加入足量清水同煮成粥,再加入白糖和桂花,稍稍煮沸即成。

  功效:這款粥口味清淡,藕香爽口,具有清熱生津、潤肺益胃的功效,是老幼婦孺、體弱多病者的滋補(bǔ)佳品。

  警惕:這5種食物傷胃

  1、薄荷:薄荷會(huì)放松食道括約肌,增加泛酸的幾率。任何含薄荷的東西都要小心,比如薄荷茶、薄荷糖和薄荷口香糖。

  2、汽水和果汁:這兩種飲料含有許多果糖。大概有30%的成年人不能很好地吸收果糖,從而導(dǎo)致胃腸不適。

  3、咖啡:咖啡會(huì)刺激胃,使其分泌過多的胃酸,導(dǎo)致消化不良和泛酸。特別是有胃潰瘍和燒心癥狀的人要少喝咖啡。含咖啡因的飲料也要少喝。

  4、西蘭花:西蘭花中可溶性膳食纖維特別多。這種纖維只有在大腸里才能被分解,并產(chǎn)生大量氣體。同時(shí)西蘭花還含有類似豆類中的產(chǎn)氣糖類。

  5、番茄:番茄的酸性很高,可能刺激胃產(chǎn)生更多的胃酸。因此,吃太多番茄會(huì)導(dǎo)致泛酸、燒心等癥狀。用番茄做成的番茄醬也如此。

秋季喝什么粥養(yǎng)胃

想要養(yǎng)胃,最簡單的方法是早上喝上一碗熱粥。秋季養(yǎng)胃粥的種類可不少,像山藥粥、胡蘿卜粥、南瓜粥都是不錯(cuò)的選擇。你必須要知道秋季喝什么粥是能養(yǎng)胃的,下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的資料,希望大家能喜歡! 秋季須知的養(yǎng)胃粥 在眾多食品中,粥是最適合在秋季調(diào)節(jié)
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