冬天什么粥可以養(yǎng)胃
冬天適合多喝一些養(yǎng)胃粥，那么冬天喝什么粥是可以養(yǎng)胃的呢？以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家收集到的冬天什么粥可以養(yǎng)胃，希望對大家有幫助!
冬天可以養(yǎng)胃的粥
1、姜絲粥
功效：姜具有養(yǎng)脾陽而除濕的作用，可以有效預(yù)防感冒。
做法：取大米50克，生姜5片切絲備用，待粥煮得差不多時，放入姜絲再煮5分鐘，煮好后可加適量紅糖攪勻。
2、芹菜粥
功效：芹菜有清熱去肝火的效果，同時又能止咳降壓，適合血壓高的人食用。
做法：芹菜30克切碎，同50克大米一同熬煮即可。
3、瘦肉粥
功效：單純的粥營養(yǎng)價值較單一，而瘦肉含豐富蛋白質(zhì)，可以彌補粥的不足，適合體力虛弱的人。
做法：取大米60克，豬瘦肉20克切絲焯水備用，待粥黏稠時，加入肉絲繼續(xù)煮5~10分鐘，可放入少量姜絲一同熬煮。
4、紅棗粥
功效：紅棗是對付脾虛胃寒的利器，對于口淡、食欲不佳的人來說有很好的補益功效。
做法：少量紅棗洗凈放入鍋中小火煮，加入大米50克大火煮開，再用小火慢慢熬制即可。
5、苦瓜薏米粥
功效：苦瓜是很好的涼性食物，具有清熱解毒的功效，而薏米可以很好地祛脾濕，二者一同熬制，有清熱祛濕之功效。
做法：苦瓜15克去瓤切丁，取薏米60克一同熬煮即可。
冬天養(yǎng)胃的禁忌
1、忌酗酒無度
酒精本身可直接損害胃粘膜，酒精還能引起肝硬化和慢性胰腺炎，因此會加重胃的損傷。
2、忌嗜煙成癖
吸煙可促使胃粘膜血管收縮，減少胃粘膜的前列腺素合成，這是一種粘膜保護(hù)因子。吸煙還能刺激胃酸和蛋白酶的分泌，加重對粘膜的破壞。
3、忌濫用藥物
容易損傷胃粘膜的藥物主要有三類：一是乙酰水楊酸類，如阿斯匹林;二是保泰松、消炎痛、布洛芬等非甾體抗炎藥物;三是皮質(zhì)類固醇等激素類藥物。故應(yīng)盡量避免應(yīng)用這些藥物，如必須服用時，要控制劑量和療程，最好在飯后服用。
4、忌過度疲勞
無論是體力勞動或是腦力勞動，如果疲勞過度，都會引起胃腸供血不足，分泌功能失調(diào)，胃酸過多而粘液減少，使粘膜受到損害。
5、忌精神緊張
一個人在緊張、煩惱、憤怒時，其不良情緒可通過大腦皮質(zhì)擴(kuò)散到邊緣系統(tǒng)，影響植物神經(jīng)系統(tǒng)，直接導(dǎo)致胃腸功能失調(diào)，分泌出過多的胃酸和胃蛋白酶，使胃血管收縮、幽門痙攣、排空障礙，胃粘膜保護(hù)層受損，造成自我消化，形成潰瘍。
6、忌使胃部受涼
胃部受涼后會使胃的功能受損，故要注意胃部保暖不要受寒。
冬天可以養(yǎng)胃的食物推薦
1、水果推薦木瓜
木瓜除了能整腸健胃、幫助消化之外，對于預(yù)防便秘、化濕利尿亦有效果;尤其木瓜含有蛋白酶酵素，有分解蛋白質(zhì)和淀粉的作用，又以青木瓜中含量較高，對預(yù)防胃潰瘍、腸胃炎、消化不良等都有一定的功效。所以多吃木瓜可以改善慢性消化不良，對腸胃消化系統(tǒng)大有裨益。
不過，木瓜偏寒，胃寒體虛者不宜多吃，否則容易導(dǎo)致腹瀉。有胃病的人推薦喝木瓜鯇魚尾湯。木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生姜片少許，放適量水，共煮1小時左右?？梢宰甜B(yǎng)、消食。對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。
2、蔬菜推薦甘藍(lán)
甘藍(lán)有護(hù)胃的功能，并且擁有“天然養(yǎng)胃菜”的美譽。首先，中醫(yī)認(rèn)為，甘藍(lán)可入脾經(jīng)、胃經(jīng)，有健脾養(yǎng)胃、行氣止痛之功。其次，現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，其中所含的B族維生素、維生素U等營養(yǎng)物質(zhì)不僅能抗胃部潰瘍、保護(hù)并修復(fù)胃黏膜組織，還能保持胃部細(xì)胞活躍旺盛，降低病變的幾率，尤其利于緩解胃及十二指腸潰瘍病的早期疼痛。此外，甘藍(lán)含有大量水分和植物纖維，有寬腸通便作用，可增加胃腸消化功能，促進(jìn)腸蠕動，對習(xí)慣性便秘十分有效。
需要提醒的是，甘藍(lán)不要用刀切絲，最好用手撕，能保持其營養(yǎng)成分不流失。烹炒的時間不要過久，以免活性成分受到破壞。
3、薯類推薦紅薯、芋頭
紅薯有養(yǎng)胃、暖胃的功效，也被成為“抗癌之王”，其富含的膳食纖維能消食化積，增加食欲。但紅薯能促進(jìn)胃酸分泌，所以平時胃酸過多，常感覺反酸、燒心的人不宜吃。平時吃點紅薯粥、蒸紅薯都是不錯的選擇。有胃病的人不能吃得太多，以免脹胃。
中醫(yī)認(rèn)為，芋頭性平，味甘、辛，生食有小毒，有開胃生津、消炎鎮(zhèn)痛、補氣益腎的功效，可治胃痛、痢疾、慢性腎炎等。芋頭質(zhì)地細(xì)軟，容易消化，適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結(jié)核病和正處恢復(fù)期的病人食用。
4、谷類推薦小米
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，小米味甘咸性涼，有補虛損、健脾胃之功?！侗静菥V目》中說小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃。”小米芽(谷芽)和麥芽一樣，是一味中藥，有健胃消食的作用。有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，內(nèi)熱者及脾胃虛弱者更適合食用。
日常生活中可以熬制小米粥來預(yù)防胃部疾病，同樣也能夠幫助調(diào)理胃部的各種不適。小米半碗，用清水浸泡15分鐘，淘洗干凈，加入涼水。大火燒開，小火煮十五分鐘，關(guān)火即可。
5、菇類推薦猴頭菇
猴頭菇性情溫和，是不可多得一款補胃佳品。對于各種胃病也有很好的治療效果。是胃病患者可長期食用的一種食品。猴頭菇含有17種氨基酸、豐富的多糖體和多肽類物質(zhì)，營養(yǎng)豐富，助消化，對胃癌、食道癌有特殊的療效。
猴頭菇味道較淡，燉肉時口味會受肉味影響，炒菜時又會被蔬菜左右。因此，猴頭菇最適合用來清炒。猴頭菇略帶苦味，喜歡這種味道的可以直接洗凈烹飪，若要去除苦味，洗的時候?qū)⑵湓谒羞幌?，苦味會隨之流失。
6、瓜類推薦南瓜
南瓜內(nèi)含有豐富的果糖和纖維，而果糖有很強的粘附性，我們體內(nèi)的一些病毒以及有害的物質(zhì)比如：汞之類的物質(zhì)，它都可以消除或者粘結(jié)排除體外，所以能起到解毒的作用。南瓜所含的果糖還有保護(hù)胃黏膜的功效，它能避免粗糙食物和刺激性食物帶來的傷害，并且有助于潰瘍的愈合。一些胃病患者也非常適合使用南瓜，南瓜的成分能促進(jìn)胃腸蠕動幫助胃腸消化。
煮南瓜不能太軟也不能太硬，否則南瓜的味道會大打折扣。最好的辦法是用大鍋煮。只需將南瓜切成小塊，然后在鍋中加入能沒過南瓜的水就可以了。如果用微波爐煮，一定要將南瓜塊并列擺在里面，再在上面加兩大匙水，并且蓋上保鮮膜，加熱6分鐘，然后取出。
7、肉類推薦牛肉
除了豬肝之外，牛肉也是補鐵的首選，因為牛肉的營養(yǎng)價值同樣非常豐富。專家指出，在每100克的牛肉中就含有3.2毫克的鐵質(zhì)，同時還有20.1毫克的蛋白質(zhì)?；加形覆〉娜嗽谄綍r經(jīng)常吃牛肉，還能達(dá)到健脾胃的作用。
但牛肉粗糙，有時會破壞胃黏膜，土豆與之同煮，不但味道好，且土豆含有豐富的維生素，能起到保護(hù)胃黏膜的作用。
8、堅果類推薦栗子
栗子性味甘溫，具有養(yǎng)胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰的功效。特別適用脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，腎虛所致的腰酸膝軟、肢體不遂、小便頻數(shù)者食用。霜降后食用栗子更是益處多多。
板栗50克，粳米100克，二者煮粥，老少皆宜，經(jīng)常食用，具有健脾胃、補腎氣、強筋骨的作用。栗子雖好，但不可過多食用，每次進(jìn)食栗子以不超過60克為宜。尤其是消化能力較差的小兒，更應(yīng)格外注意，否則容易造成積滯。
看過“冬天什么粥可以養(yǎng)胃”的人還看了：
冬天什么粥可以養(yǎng)胃
上一篇：冬天健脾養(yǎng)胃粥的做法
