冬季養(yǎng)胃食譜有哪些
冬天是胃病最容易發(fā)作的時(shí)候，只要飲食稍稍不注意，就很容易犯，下面是的冬季養(yǎng)胃食譜，歡迎閱讀。
冬季養(yǎng)胃食譜
1、良姜粥
材料：高良姜末15克，大米100克。
制作：先將高良姜末置粥鍋內(nèi)，并加入清水2000毫升，用中火煎至1500毫升，去良姜渣，再放入洗凈大米用文火煮成糜粥。溫?zé)岱场?/p>
功效：本粥能溫胃行氣，散寒止痛。適用于脾胃虛寒或感受風(fēng)寒引起的胃痛。注意：本粥不宜冷服。
2、白胡椒釀紅棗
材料：紅棗5個(gè)，白胡椒10粒。
制作：先將紅棗洗凈去核，白胡椒略打裂開。然后在每個(gè)已去核的紅棗內(nèi)放入白胡椒2粒，待煮飯時(shí)，放在飯面上蒸熟食用。
功效：溫中補(bǔ)脾，暖胃止痛。適用于寒性胃痛。
3、姜汁牛肉飯
材料：鮮嫩牛肉75克，姜汁適量，大米120克，糖、酒適量。
制作：先將嫩牛肉洗凈剁成肉糜，加入姜汁及酒、鹽、糖、油腌一下。然后，將大米洗凈煮飯，水分將干時(shí)，放入腌好之牛肉，文火焗透即可。
功能：滋補(bǔ)溫中，散寒醒胃。適用于脾胃虛寒、中氣不足的胃痛患者。
4、肉桂砂仁燉牛月展
材料：肉桂3克，砂仁6克，陳皮3克，鮮牛月展250克，生姜3片。
制作：先將肉桂刮去粗皮，砂仁打碎，陳皮、生姜洗凈。牛月展洗凈切塊，飛水去膻味。然后把全部材料放入燉盅內(nèi)，加涼開水適量，隔水燉2小時(shí)，調(diào)味食用。
功效：溫中散寒，行氣止痛。注意：濕熱胃痛不宜食用本燉品。
5、胡椒羊肉湯
材料：羊肉150克，胡椒10克，陳皮6克，生姜15克。
制作：先將羊肉洗凈切塊，起鍋爆香。然后把胡椒、陳皮、生姜洗凈，與羊肉一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮1~2小時(shí)，調(diào)味食用。
功效：溫中助陽，散寒止痛。適用于脾胃虛寒的胃痛患者。注意：陰虛有熱者不宜飲用本湯。
6、老姜茶
材料：紅茶6克，老生姜10克，蜂蜜適量。
制作：將紅茶葉與老生姜加清水煎茶，待溫時(shí)，調(diào)入蜜糖飲用。
功效：溫中散寒，健胃消食。適用于寒邪所致胃痛。注意：濕熱型胃痛不宜用。
養(yǎng)胃食物
1、胡蘿卜
胡蘿卜增強(qiáng)抵抗力，它性味甘平，中國醫(yī)學(xué)認(rèn)為它“下氣補(bǔ)中，利脾膈，潤腸胃，安五臟，有健食之效”。豐富的胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化成維生素A，能明目養(yǎng)神，增強(qiáng)抵抗力，防治呼吸道疾病，滋潤腸胃，護(hù)胃保胃。胡蘿卜素屬脂溶性，和肉一起燉最合適，味道也更好。
2、包心菜
包心菜含有的維生素C等營養(yǎng)成分，有助于止痛及促進(jìn)潰瘍愈合，是健脾養(yǎng)胃、解毒消腫的好菜品，卷心菜與薏米、陳皮、蜂蜜同煮也不失為好方法，可以減輕胃病的疼痛;含有的維生素U可以保護(hù)黏膜細(xì)胞，對胃火及胃潰瘍的預(yù)防有一定的幫助。
3、牛奶
牛奶中的營養(yǎng)非常的豐富，可以說牛奶是一種完美的飲品，并且經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，牛奶同樣具有很好的養(yǎng)胃功效。牛奶的主要作用有補(bǔ)肺胃，生津液，潤大腸的功效，對于陰虛胃痛，津虧便秘等都有著很好的作用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，牛奶對消化性潰瘍病、習(xí)慣性便秘等情況有著非常有效的治療效果。
注意事項(xiàng)
1、冬天養(yǎng)胃注意注意合理按時(shí)用餐。
一定要吃早餐,早餐營養(yǎng)充足且不油膩。用餐也要注意要合理搭配,例如早餐可以食用熱豆?jié){,熱牛奶,黑芝麻糊。可以搭配面包,點(diǎn)心,三明治等等。
2、冬天養(yǎng)胃注意養(yǎng)成良好的生活作息時(shí)間。
平時(shí)吃完飯后不要過度做強(qiáng)度大的運(yùn)動(dòng),尤其是偏瘦經(jīng)常減肥的女性,很容易出現(xiàn)胃下垂的癥狀。
3、冬天養(yǎng)胃注意要保持愉快的心情。
少生氣,少動(dòng)怒。現(xiàn)在很多白領(lǐng)上班族患有胃腸慢性疾病,有一個(gè)很大的原因就是工作壓力大,導(dǎo)致胃腸消化不好。
4、冬天養(yǎng)胃注意戒煙戒酒。
不喝碳酸飲料,濃茶,咖啡等,俗語說“飯后一支煙,傷肝得胃病。”飯后抽煙危害很大,對胃部的傷害更不能小瞧。
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