鴨血粑是湘西特產(chǎn)，用鴨血、糯米塞入豬腸中制作而成，吃起來糯糯軟軟，特別好吃，再加上臘肉特有的咸香。自己在家也可以試試。想要了解更多鴨血粑炒臘肉的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作鴨血粑炒臘肉的食材

　　鴨血粑炒臘肉好吃的步驟

　　1.蒜苗、青椒切好

　　2.血粑洗凈

　　3.切片

　　4.臘肉切片

　　5.油燒熱，放入血粑翻炒

　　6.加入少許水

　　7.放臘肉、青辣椒、辣椒粉、蒜苗一起翻炒，燉至收汁即可

　　鴨肉和什么相克

　　1、兔肉：鴨肉和兔肉同食沒有什么副作用，只是鴨肉和兔肉都是性寒之物，腸胃不好的人容易引起腹瀉。平時的吃量也不會引起不適癥狀。

　　2、山楂：二者均屬寒涼之物，不宜同食。

　　3、栗子：鴨肉油膩多脂，栗子中富含維生素C，能與脂肪反應(yīng)使其營養(yǎng)價值降低，兩者最好不要同時食用。

　　4、雞蛋：鴨肉忌與雞蛋同食，否則會大傷人體中的元氣。

　　5、核桃：核桃和鴨肉一起吃對健康有害。

　　6、鱉：搭配食用，令人陽盛陰虛，水腫腹瀉。醫(yī)圣孫思邈曾說：“鱉肉不可合豬、兔、鴨肉食，損人”。李時珍在《本草綱目》中解釋說，鱉肉甘平無毒，鱉甲咸平。“鱉性冷，發(fā)水病”，而鴨肉也屬涼性，所以鴨肉不宜與鱉肉同食。

　　7、木耳：鴨肉和黑木耳一起吃，會引起身體不適感。木耳營養(yǎng)豐富，滋味鮮美，能滋潤益氣、輕身強(qiáng)志，是一種營養(yǎng)強(qiáng)壯食品，能治療多種疾病，但木耳性味甘平，滋潤利腸，故大便不實者忌用。如鴨肉與木耳同食會引起腸胃不適，導(dǎo)致腹痛腹瀉。

　　8、李子：一起吃可對五臟引起傷害。

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