黃瓜性味甘、涼，具有除熱、利尿、解毒等功效。用來和辣椒一起腌制也是很好吃的。想要了解更多雙椒脆黃瓜條的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作雙椒脆黃瓜條的食材

　　雙椒脆黃瓜條好吃又好看的步驟

　　1.黃瓜洗凈，去頭尾取中段，切長條待用

　　2.用快刀剔除黃瓜的瓜心

　　3.蒜子切片，干辣椒剪段，花椒泡水待用

　　4.坐鍋起大油，下黃瓜條過油至瓜皮青翠，撈出瀝油

　　5.坐鍋起油，下花椒粒、干辣椒、蒜子爆香

　　6.下黃瓜條，翻炒2分鐘

　　7.下鮮辣粉、鹽，翻炒均勻，炒2分鐘

　　8.下蒸魚豉油，翻炒均勻出香，起鍋即可

　　涼拌黃瓜木耳的做法

　　主料：黑木耳5朵、黃瓜半根

　　輔料：胡蘿卜半根

　　調(diào)料：食鹽適量、醋少許、雞精少許、蔥半根、蒜適量、八角半個、花椒5粒、白糖適量

　　做法：

　　1、用溫水泡木耳十幾分鐘，泡發(fā)后清洗干凈，撕成小朵。

　　2、黃瓜、胡蘿卜切片備用。

　　3、在過里面防水燒開，滴幾滴油，分別放入胡蘿卜、木耳焯熟，撈出鍋冷水備用。

　　4、油鍋放少許油，放花椒、大料、蔥段爆香，然后放涼。

　　5、最將木耳、黃瓜、胡蘿卜放入蒜茸、糖、鹽、雞精、醋，然后淋上炸好的油拌勻就可以了。

　　這道菜可以清熱解毒、生津止渴，還可以清胃滌腸、和血止血、養(yǎng)血排毒、健脾和胃。

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