黃瓜炒豬耳朵的做法好吃又營養(yǎng)
豬耳朵就是豬的耳朵,并非那種小零食餅干。豬耳朵含有豐富的膠質(zhì),外皮色澤白亮而且很有光澤,用來涼拌、醬、紅燒、鹵都是十分可口,而且風(fēng)味十足。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的黃瓜炒豬耳朵做法,歡迎閱讀!
制作黃瓜炒豬耳朵的食材
好吃的黃瓜炒豬耳朵的步驟
1.把黃瓜切片
2.黃瓜加入鹽攪拌一下
3.豬耳朵拿出來備用
4.先炒完黃瓜盛出來
5.先炒豬耳朵再加入黃瓜 翻炒一會兒加入鹵水汁
6.翻炒一會兒后就能盛出來
黃瓜炒豬耳朵的技巧
1、豬耳朵最好買鹵煮好的了,這樣的味道比較夠,因為要搭配黃瓜,黃瓜清淡,豬耳朵鹵的話會更好吃。
2、黃瓜要拍的,因為拍黃瓜的話,那樣的斷口會比較入味,也容易入味。不要切成片或切成丁,否則會影響口味呢!
3、家里必須有蒜頭。做黃瓜炒豬耳朵的話,可以用蒜泥或者蒜末,如果蒜泥的話,一下鍋就看不到蒜的蹤影了,就小編的推薦的話,還是蒜末爆香后的味道比較好。
黃瓜炒豬耳朵的營養(yǎng)價值
豬耳朵質(zhì)地柔韌且脆,其味鮮香不膩,富含膠質(zhì)。而且,在豬耳朵里面富含蛋白質(zhì)和碳水化合物、脂肪。另外,豬耳朵里面還有著維生素以及鈣、磷、鐵等微量元素。
食用豬耳朵,可以改善虛弱的體質(zhì),對人體腸胃有保健作用,可以健脾養(yǎng)胃,因此十分適合氣血虛損以及身體瘦弱的人食用。
而黃瓜中富含的葫蘆素C可以提高人體免疫力,還能防癌抗癌。黃瓜里面豐富的維生素E和黃瓜酶可以幫助女性有效延緩衰老,甚至還能減肥呢!
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