天涼好個秋，又到滋補季，雞肉作為家常滋補肉類，出現(xiàn)在餐桌上的概率開始多了，把加在雞湯里，有著雞肉的鮮美，還有著冬瓜的香味。以下是學習啦小編推薦的冬瓜燉雞塊做法，歡迎閱讀!

　　制作冬瓜燉雞塊的食材

　　好吃又營養(yǎng)冬瓜燉雞塊的步驟

　　1.雞大腿一只收拾干凈。

　　2.起鍋燒水，冷水把雞塊下鍋，煮開焯去血水撈出。

　　3.姜切片，蔥切段，大料備好。

　　4.起鍋，干鍋炒香蔥姜大。

　　5.把雞塊倒進去炒香。

　　6.加入大碗清水。

　　7.加入老抽和料酒。

　　8.加入白糖攪勻蓋上蓋大火煮開然后中火煮十五分鐘。

　　9.冬瓜掏去瓜瓤。

　　10.切成小塊。

　　11.雞塊煮了十五分鐘后下入冬瓜。蓋上蓋大火煮開，中火煮至冬瓜熟。

　　12.最后放鹽調味即可。

　　冬瓜瘦肉湯的做法

　　原料：冬瓜1塊、豬肉450克、赤小豆100克、蜜棗4個、食鹽少許、陳皮1小塊

　　做法：

　　步驟1：赤小豆、蜜棗、陳皮洗凈待用。

　　步驟2：瘦肉切成塊待用。

　　步驟3：冬瓜洗凈切邊去瓜瓤，切成大件。

　　步驟4：湯煲里加入七至八碗水煮滾，放入冬瓜、瘦肉、赤小豆、蜜棗、陳皮。

　　步驟5：煮開后中火35分鐘，下鹽調味即可。

　　步驟6：最后盛上一碗即可。

　　營養(yǎng)價值：

　　冬瓜性微寒，味道甘淡，有清熱利尿、解毒生津、潤肺化痰、舒緩緊張、美容養(yǎng)顏的功效。冬瓜含有豐富的維生素C、類胡蘿卜素，可以維護血管生理功能。冬瓜有利尿、消除水腫的作用，夏天適當食用冬瓜，可以幫助孕媽消暑解熱。

　　推薦人群：備孕 孕期 月子/產(chǎn)后兒童

　　忌食人群：嬰兒

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