豆角干燜五花肉的做法好吃又養(yǎng)生
干豆角雖然沒有新鮮豆角口感鮮嫩,但嚼起來更加勁道,烘干的豆子也更加醇香,因此吃起來感覺口感更加獨(dú)特。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的豆角干燜五花肉做法,歡迎閱讀!
制作豆角干燜五花肉的食材
制作豆角干燜五花肉的步驟
1.豆角干提前一晚用水泡軟。
2.泡好的豆角瀝干水份切成長段備用。五花肉洗凈切成大塊,姜去皮切片備用。
3.鍋內(nèi)放入一點(diǎn)點(diǎn)的油,燒熱,加入姜片爆香。
4.再放入五花肉爆至微金黃。
5.加入一勺料酒。
6.再加入生抽。
7.加入老抽。
8.放入適量的冰糖。
9.再加入豆角干翻炒均勻。
10.再加入四湯勺料酒和沒過肉塊的水。
11.將材料移進(jìn)高壓鍋里。
12.壓20分鐘至肉塊軟爛。
13.將壓好的材料重新倒回到鍋內(nèi)。
14.中火燒至湯汁濃稠,這期間可以試一下味道,然后按需求調(diào)入適量的糖或生抽來調(diào)整適合自己的口味。
15.取出裝盤即可食用。
干煸長豆角的做法
1、鍋中倒油,下入蔥姜蒜爆香;
2、放入肉餡翻炒至變色;
3、把肉餡盛出備用;
4、洗干凈鍋,倒入油,下入蔥姜蒜爆香,放入長豆角;
5、加入適量鹽煸炒至長豆角表皮變皺;
6、加入適量開水,蓋上鍋蓋燉煮湯汁收干;
7、把肉餡倒入,翻炒一會(huì);
8、關(guān)火,加入適量雞精;
9、攪拌均勻,倒出盤子即可。
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