菜豆角大家并不陌生，是家常菜中必備的。肉末酸豆角，豆角炒肉，不管怎樣做都下飯，今天用它做的鹵，也非常好吃。以下是學(xué)習啦小編推薦的菜豆角打鹵做法，歡迎閱讀!

　　制作菜豆角打鹵的食材

　　制作菜豆角打鹵的步驟

　　1.菜豆角洗凈

　　2.切丁

　　3.豬肉切丁，加淀粉、料酒抓勻

　　4.鍋燒熱，倒油，蔥熗鍋，放肉丁、醬油煸炒

　　5.放菜豆角煸炒

　　6.加適量的清水

　　7.熟后加鹽攪拌均勻即可

　　三種豆角美食做法

　　豆角燜面的做法

　　食譜原料：

　　面條，五花肉，豆角，胡蘿卜，蔥姜蒜，大料，干辣椒，料酒，醬油，鹽。

　　面的做法：

　　1、豆角摘洗干凈，切成大約二到三厘米的段，五花肉切塊，胡蘿卜丁切丁;

　　2、油鍋熱后爆香蔥姜蒜，然后下五花肉塊大火翻炒，加點料酒和醬油，入干辣椒，等肉完全變色后加入溫水沒過肉面，燒開;

　　3、然后把切好的胡蘿卜丁和豆角段同時放入鍋，鋪平在肉面上，改中火加鍋蓋開始燜;

　　4、差不多二十分鐘左右，基本上肉和菜都已經(jīng)比較爛了，根據(jù)自己口味可以適量加入鹽，然后就把面條比較均勻的鋪平在菜上邊還是用中火，幾分鐘后打開鍋蓋翻動一下上邊的面條，再加蓋燜幾分鐘;

　　5、最后等鍋里的汁沒剩多少了，這時候基本上肉香菜香還有面香已經(jīng)完全的融合了，而且面條比較精道。

　　干煸豆角的做法

　　需要的食材：

　　豆角400克，大蔥1段，生姜1小塊，大蒜2瓣，十三香1小勺，花椒少量，雞精少許，食鹽適量。

　　做法步驟：

　　1、將豆?jié){清洗干凈，用廚房紙吸干表面的水分，掰成長段備用。

　　2、在炒鍋中加入油，因為干煸用的油要多些，所以油量要比平常炒菜要稍多一些。

　　3、將掰好的豆角放進去，開中火，煸至豆角發(fā)皺，表面呈黃色撈出。

　　4、蔥姜蒜切末，炒鍋留少許底油，放入花椒，開小火。

　　5、等花椒炸出香味后放入蔥姜蒜末炒香。

　　6、放入之前煸好的豆角翻炒均勻，再加入適量的十三香、是煙花和少量雞精翻炒均勻即可。

　　豆角炒肉的做法

　　需要的食材：

　　豆角、五花肉、生抽、大蒜、鹽、大蔥、干紅辣椒。

　　做法步驟：

　　1、豆角清洗干凈，摘成段。

　　2、五花肉切片，蒜拍碎，大蔥切片，干紅辣椒洗凈備用。

　　3、熱鍋后倒入適量食用油，4成熱的時候放入蔥片煸出香味。

　　4、放入切好的五花肉，快速翻炒，炒至變色后盛出。

　　5、放入一點食用油，下蒜末、干紅辣椒煸出香味。

　　6、放入豆角翻炒，放入適量鹽、一點生抽，翻炒均勻。

　　7、翻炒兩分鐘，放入一小碗的清水燜幾分鐘，至到水干后，將五花肉放進去煸炒1分鐘即可。

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