長(zhǎng)豆角性平味甘咸，歸脾、腎經(jīng)，除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能夠補(bǔ)腎。想要了解更多長(zhǎng)豆角炒肉的做法，那就和小編一起來(lái)看看吧!

　　制作長(zhǎng)豆角炒肉需要的食材

　　制作長(zhǎng)豆角炒肉的具體步驟

　　1.五花肉切成條。

　　2.姜，蔥切好和肉一塊放入盤里。

　　3.倒上醬油，料酒攪勻腌15分鐘左右。

　　4.長(zhǎng)豆角。

　　5.去頭，洗凈切成3cm左右的段。

　　6.半個(gè)尖椒切條。

　　7.油熱后，放幾個(gè)小花椒出香味，倒入肉翻炒。

　　8.肉基本炒熟。

　　9.入長(zhǎng)豆角，入鹽翻炒。

　　10.豆角不要炒太熟，炒至六七成熟即可，出鍋前入蒜瓣，少淋香油，攪勻出鍋。

　　豆角的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　豆角的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，常吃豆角對(duì)人體是非常有好處的。特別是在夏天來(lái)到時(shí)，天氣也變得非常炎熱。在夏天可以多吃一些豆角可以有效消暑，并起到清口的作用。因?yàn)槎菇侵泻胸S富的維生素B、和維生素C和植物蛋白質(zhì)，能夠使人頭腦清晰，有解渴健脾、益氣生津的功效。豆角還提供了易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補(bǔ)充機(jī)體的招牌營(yíng)養(yǎng)素。

　　豆角中所含的維生素C可以促進(jìn)人體抗體的合成，可以提高人體的抗體病毒作用，還可以防止急性腸胃炎。

　　豆角的功效與作用

　　豆角有調(diào)和臟腑、安養(yǎng)精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效，主治脾虛兼濕、食少便溏，濕濁下注、婦女帶下過(guò)多，還可用于暑濕傷中、吐瀉轉(zhuǎn)筋等癥。

　　另?yè)?jù)研究表明，豆角能顯著降低血清膽固醇的含量，有利于高血壓患者的康復(fù)。

　　豆角中還含有效成分能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，豐富的粗纖維能促進(jìn)大便的排泄。

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