鯽魚豆腐草菇湯好吃做法圖解
鯽魚俗稱鯽瓜子，肉味鮮美，肉質(zhì)細嫩，它營養(yǎng)全面，含蛋白質(zhì)多，脂肪少，食之鮮而不膩，略感甜味。以下是學習啦小編推薦的鯽魚豆腐草菇湯做法，歡迎閱讀!
制作鯽魚豆腐草菇湯的食材
制作鯽魚豆腐草菇湯的步驟
1.豆腐切塊， 姜切片 ，草菇切片 ， 香菇切段， 蔥白切段。
2、鍋入油 ，下入鯽魚 ，煎至兩面金黃 ，放入姜片、蔥段、草菇 ，淋入料酒 ， 倒入半鍋清水 。
3、蓋上鍋蓋 ，大火燒開后 轉(zhuǎn)小火煮5分鐘 。
4、撇去浮沫 ，倒入豆腐 ，撒入胡椒粉 ，放2勺鹽 ，繼續(xù)煮 10分鐘 ，至湯汁變白， 撒上香菜， 即可出鍋!
鯽魚的功效
1、鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用。
2、鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡(luò)、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用;產(chǎn)后婦女燉食鯽魚湯，可補虛通乳。
3、鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適于做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強的滋補作用，非常適合中老年人和病后虛弱者食用，也特別適合產(chǎn)婦食用。
產(chǎn)婦能吃鯽魚嗎
1、有助于產(chǎn)婦補充營養(yǎng)
鯽魚含有豐富的蛋白質(zhì)，含量不僅高而且質(zhì)量非常高，對肌膚的彈力纖維構(gòu)成能起到很好 的強化作用。尤其對產(chǎn)婦壓力、睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。同時鯽魚還有增加機抵抗力，降低血脂及膽固醇的功效，可謂健康營養(yǎng)的絕好食品。對于產(chǎn)后虛弱急需各種營養(yǎng)成分補充的產(chǎn)婦來說，無疑是非常好的營養(yǎng)食物，尤其對于產(chǎn)婦肌膚的恢復有非常好的助益作用。
2、產(chǎn)婦多吃鯽魚可增加奶水
鯽魚，不但清熱解毒，還有助于增加產(chǎn)婦的奶水。但對于肝腎功能較差的人，最好在病后少吃草魚、鯽魚和鯉魚，避免攝入過多蛋白質(zhì)，增加肝腎負擔。
3、產(chǎn)婦吃鯽魚可滋潤皮膚
一般產(chǎn)婦生完孩子皮膚都教查，這時候可以多吃一些鯽魚，鯽魚中維生素含量較多，還能幫助緩解消化不良和脾胃虛寒，皮膚干燥者尤為適宜。常吃鯽魚還可滋潤肌膚，保持皮膚的潤澤與彈性。
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