做土豆燉肉怎么做好吃
馬鈴薯又稱地蛋、土豆 、洋山芋等,茄科植物的塊莖。與小麥、稻谷、玉米、高粱并成為世界五大作物。下面學(xué)習(xí)啦小編告訴大家做土豆燉肉怎么做好吃,希望對大家有幫助哦
土豆燉肉的食材準(zhǔn)備
土豆燉肉的做法步驟
1.將牛肉洗凈,切成厚片。
2.用涼水沖洗幾遍,煮鍋中放入適量涼水,放入牛肉、料酒、蔥,大火煮開撇去浮沫后煮2分鐘。
3.將土豆去皮,洗凈后切塊。
4.將胡蘿卜去皮,洗凈后切塊。
5.洋蔥去皮,洗凈切粗條。
6.將煮過的牛肉片撈出,用溫水沖洗凈浮沫。
7.炒鍋中倒入油,待油溫略高后下入洋蔥翻炒。
8.放入土豆塊和胡蘿卜塊翻炒。
9.放入牛肉片、生抽、老抽、鹽、白砂糖。
10.倒入適量開水,水量要沒過食材,放入姜、香葉、山楂片。
11.大火煮開,撇去浮沫,小火燉1小時(shí)左右至熟,放入雞精,攪勻。
12.另用一干凈的煮鍋,倒入少量水,水開后放入少許堿面、鹽、油,放入荷蘭豆煮至熟后撈出用冷水沖涼。將燉好的食材倒入湯碗中,擺上荷蘭豆點(diǎn)綴即可。
做土豆燉肉怎么做好吃
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