爆炒小魷魚怎么做好吃_爆炒小魷魚的做法
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爆炒小魷魚干做法
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小魷魚干用清水泡軟,洗凈,切絲備用;
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起油鍋,爆香姜絲和蒜末,倒入切好的小魷魚絲翻炒,趁著鍋還很紅時(shí),灑上料酒及醬油,以辟腥并增加香味;(喜歡吃辣的朋友可以放點(diǎn)辣椒/老干媽,特香!因?yàn)槲倚≈蹲硬怀岳保抑缓脤⒕退麄兊目谖读?唉)
3
翻炒片刻后即加入蔥花和少許白糖,最后用鹽調(diào)味即可上碟!(這玩意配一杯冰凍啤酒一起,真是太爽了,我喜歡!呵呵!)
爆炒小魷魚怎么做好吃
魷魚收拾好內(nèi)臟洗凈,切絲,用開水焯一下,鍋內(nèi)放油爆炒,三兩分鐘后放入辣醬,孜然,芝麻,再放上點(diǎn)圓蔥絲,香菜。又好看又好吃的魷魚就做好了!吃上一口想兩口哦,保您滿意哦!
爆炒魷魚的做法
1.紅椒,青椒,、姜、蒜均切片。提前準(zhǔn)備點(diǎn)碗汁:水淀粉、味精、胡椒、少許油。魷魚從肚子那面縱向剖開,抽去脊骨、去掉頭部里邊的口器和眼睛,撕去背面的皮膜。在魷魚的外表面(撕去表皮的面)打麥穗花刀。
2.加入料酒和胡椒拌勻閹20分鐘。燒點(diǎn)開水,下魷魚焯水,不要太久,不然久了,就老了,嚼勁就不好吃了。起油鍋,油溫八成熱下青椒,紅椒、姜、蒜,翻炒出香味時(shí),放入魷魚卷,差不多炒一分鐘,最后,放入水淀粉炒下就可以出鍋了!
爆炒魷魚健康功效
青椒:增強(qiáng)免疫力、抗氧化、抗癌防癌
姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀
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