當歸黃芪雞湯的做法步驟
當歸黃芪雞湯,當歸、黃芪滋潤肌膚,養(yǎng)顏美容,經(jīng)過長時間的燉制,使得各種營養(yǎng)都融入到了雞湯中,是女性朋友們首選的一道滋補靚湯那么當歸黃芪雞湯是怎么做的呢?以下是學習啦小編要與大家分享的有關當歸黃芪雞湯的做法,供大家參考!
當歸黃芪雞湯的成品圖
當歸黃芪雞湯的食材準備
當歸黃芪雞湯的做法步驟
1.我們今天要準備的食材有三黃雞一只、當歸、黃芪、枸杞、紅棗、蔥、姜、料酒、鹽少許。
2.將當歸切片、蔥白切段、姜切片、三黃雞砍成塊。
3.鍋中倒入小半鍋清水,將雞塊下鍋,淋入適量料酒,將血水焯出后,撈出雞塊洗凈。
4.準備好砂鍋,倒入雞塊,加入當歸、枸杞、紅棗、黃芪、姜片、蔥段,倒入清水,蓋上蓋,煲一個小時。
5.煲好后,再加一勺半鹽,拌均勻,就可以盛出享用了!
當歸黃芪雞湯的做法小貼士
1、防止雞塊沾上血沫,節(jié)省再次沖洗的方法,是我長期操作而得的一個小竅門,大家再給肉塊類焯水的時候,都可以從冒泡的地方夾取,一般不會沾上血沫。沒有血沫的肉塊,燉出來的湯,清純不濁,比較漂亮。
2、煲湯,調料越簡單,越能突出湯的本色,所以我一般只用鹽和少許雞精來調味。
3、鹽一定要后加,不要一開始就加鹽,否則影響食材的口感。
當歸的功效
1、主要是補血活血。
當歸味甘而重,故專能補血。當歸與熟地、白芍、川芎配伍,組成補血代表方——“四物湯”,有調經(jīng)補血之功,尤其適于產(chǎn)后血虛的調治。有抗缺氧作用,又有調節(jié)機體免疫功能、具有抗癌作用。
除此之外,當歸泡酒是比較好的補藥,一般可以補血調經(jīng),活血止痛,潤燥滑腸。適用于痛經(jīng),腰痛,便秘,產(chǎn)后瘀血阻滯小腹疼痛等癥,用途廣泛,味道鮮美,深受人們喜愛。
2、美容功效。
主要有三大美容功效,分別是護發(fā)、祛皺、除斑:
當歸通常研粉使用,是具有美容功效和醫(yī)療功效,性溫,味甘辛,無毒。用其敷臉可以起到促進血液循環(huán),而當歸的水溶液有極強的抑制酪氨酸酶活性作用,是對付黃褐斑、雀斑的“殺手锏”,能使皮膚細嫩有光澤的功效。故而,當歸既可做面膜或加入面霜中使用,食療效果也相當不錯,是美容之佳品。
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