紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)，有補(bǔ)血、利尿、消腫、促進(jìn)心臟活化等功效; 小編整理了紅豆粥的做法和功效與作用，歡迎閱讀!

　　紅豆粥的材料

　　紅豆粥的做法步驟

　　1.準(zhǔn)備所有食材，也可以按照自己手邊的食材，自行搭配，遵行豆類與谷物結(jié)合的營養(yǎng)組合形式。

　　2.各樣食材取一把，洗凈。

　　3.電壓力鍋加入足量的水，倒入洗凈的食材和冰糖。啟動(dòng)煮粥程序。

　　4.煮粥程序結(jié)束，待排壓結(jié)束，即可開鍋食用。

　　紅豆的功效與作用

　　中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，紅豆氣味甘、酸、平、無毒，有化濕補(bǔ)脾之功效，對(duì)脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用于高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。

　　紅豆的營養(yǎng)價(jià)值

　　紅豆還含有多種無機(jī)鹽和微量元素，如鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等。紅豆的營養(yǎng)成分與人們熟悉的綠豆相近，有些甚至超過了綠豆。

　　1.紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對(duì)心臟病和腎病、水腫有益。

　　2.紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。

　　3.紅豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

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