榴蓮含有7種人體所必需的氨基酸，而且谷氨酸含量特別高。平時生活中你會做八寸的榴蓮千層嗎?下面是學習啦小編給大家整理8寸榴蓮千層的做法。

　　8寸榴蓮千層的材料準備

　　8寸榴蓮千層的制作過程

　　1.首先將雞蛋加入細砂糖

　　2.用攪拌器攪均勻

　　3.接著加入牛奶

　　4.繼續(xù)攪勻

　　5.加入低筋面粉并攪拌至無顆粒狀態(tài)

　　6.黃油隔水加熱并攪拌至溶解

　　7.將黃油一邊緩緩加入一邊攪拌均勻

　　8.為保證口感更好，此時將蛋糕糊進行過濾

　　9.過濾后的蛋糕糊存放于冰箱進行冷藏30分鐘

　　10.熱鍋后，每次打入一湯勺量的蛋糕糊以慢火煎熟，煎成很薄很薄的面皮。。。。。

　　11.煎至面皮鼓起氣泡時，就已經熟了。此時即可出鍋涼卻備用哦

　　12.將煎熟的面皮在出鍋時，逐一地以油紙鋪蓋上進行隔離，避免面皮在涼卻后出現粘連現象無法剝離

　　13.將榴蓮打成泥狀，加入奶油攪拌均勻，做成“榴蓮奶油”備用

　　14.待到面皮完全冷卻后，就可以做蛋糕了!!每鋪上一層面皮，就抹一層榴蓮奶油。按如此方法，直到將所有的面皮做完為止。。。。。

　　15.這個“榴蓮千層”到此就這樣做好了!如果能夠放入冰箱中冰上2個小時后……再取出來進行品嘗會更加地美味哦。

　　榴蓮的選購

　　購買榴蓮時，應選擇外形多丘陵狀、果形完整端正、果皮呈深咖啡色且味道濃烈的果實，如果搖晃起來感覺有物，便是上品。千萬不要以為越重越好，其實比較輕的榴蓮往往核小，但不要選擇。

　　榴蓮的存儲

　　榴蓮具有后熟性質，應將其放在陰涼處保存，成熟后的果實會裂開，這時可將果肉取出，放入保鮮袋后于冰箱里保存，冰鎮(zhèn)后會具有雪糕的口感。如果果肉變餿則說明榴蓮已變質，不宜繼續(xù)食用。

　　未開口的榴蓮，不成熟的有一股青草味，成熟的散發(fā)出榴蓮固有的香氣。當購買未成熟的榴蓮，回家用報紙包住，點燃報紙，待燃完后再另用報紙包好，放在溫暖處，一兩天后能聞到香味證明已經成熟，想吃時提起來在地上輕摔，摔出裂口，從裂口處撬開即可食用。

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