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油菜花怎么做好吃_油菜花的好吃做法

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  油菜花不僅具有觀賞價值,更具有使用價值,具有一定的補血功能。油菜花怎么做好吃呢?我們來看看油菜花的家常做法吧!

  油菜花的好吃做法:熗炒油菜花

  材料:油菜花500g、菜籽油適量、鹽適量、大蒜適量。

  做法:

  1、去掉根部的老皮,洗凈,掐段,瀝干水,蒜剝皮拍扁。

  2、鍋燒熱后,放入蒜爆香。

  3、放入菜梗炒出香味。

  4、放入其他的菜葉菜花一起翻炒。

  5、斷生快出鍋時放入鹽翻炒。

  6、裝盤即可。

  油菜花的好吃做法:小炒油菜花

  材料:油菜花250g、油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、老抽適量。

  做法:

  1、準備蔥姜辣子。

  2、把油菜花洗凈。

  3、起油鍋爆香作料。

  4、倒入油菜花翻炒。

  5、放入鹽點入老抽。

  6、熱鍋繼續(xù)翻炒待青菜熟后即可入盤。

  7、入盤上桌。

  油菜花的好吃做法:油菜花炒木耳

  材料:油菜花250g、黑木耳50g、植物油適量、鹽適量、豬油適量、雞精適量、生抽適量。

  做法:

  1、油菜花刺激,控水。

  2、泡發(fā)的木耳洗凈,去蒂。

  3、鍋內(nèi)放入適量植物油,再放入少許豬油。

  4、放入木耳翻炒一下。

  5、放入油菜花翻炒。

  6、加少許清水,煮半分鐘。

  7、放入生抽。

  8、放鹽。

  9、放雞精,炒勻,即可。

  10、出鍋,裝盤。

  油菜花的好吃做法:粉蒸油菜花

  材料:油菜花300g、面粉適量、蒜泥適量、香油適量、食鹽適量、橄欖油適量。

  做法:

  1、新鮮油菜花淘洗干凈,瀝干水分。

  2、將瀝干水分的油菜花均勻拌勻橄欖油,也可用其他食用油代替。

  3、面粉過篩后,和油菜花混合均勻,拌勻面粉的油菜花,不可以成團成塊,要散散的,朵朵分明。

  4、蒸鍋放水,氺開后,把油菜花放入蒸鍋蒸,大火5分鐘。

  5、蒸好的油菜花打開鍋蓋,晾涼再進行調(diào)味。

  6、將食鹽、蒜泥香油放一起混合均勻,倒入調(diào)味盆里,拌制油菜花。

  7、裝盤即可食用。

  油菜花的好吃做法:油菜花炒肉

  材料:油菜花200g、豬肉50g、油適量、鹽適量、蠔油微量。

  做法:

  1、準備材料。

  2、鍋中放少許油后加入白肉。

  3、放入油菜花,炒至變軟。

  4、加入豬肉。

  5、加入少許鹽調(diào)味。

  6、倒入少許的蠔油即可。

  油菜花的好吃做法:油菜花燴雙菇

  材料:油菜花200g、杏鮑菇2個、鹽2g、冰糖5g、蠔油1大勺、雞精2g、蔥1根、姜1片、水淀粉2大勺、香菇1個。

  做法:

  1、準備材料。

  2、油菜花洗凈,放開水焯熟撈出。

  3、用涼水沖過,擺在盆里。

  4、鍋里油熱,放下姜,蔥爆香,放一小碗水,放下鹽,冰糖,蠔油,大火煮開。

  5、放下洗凈切片好的杏鮑菇與香菇,大火煮5分鐘。

  6、放些雞精,撈起。

  7、把杏鮑菇擺放在油菜花上,上面放個香菇做點綴。

  8、把鍋里的湯汁,澆在成品菜上即可。

  油菜花的功效與作用

  1、油菜花的經(jīng)濟作用

  油菜花是中國最重要的蜜源植物,它可以供蜜蜂采蜜,能制成油菜花粉和油菜花蜜供人類食用,這些以油菜花制成的蜂蜜制品,不但味道誘有還有很出色的保健功效,能美容養(yǎng)顏延緩衰老,也能提高人類身體的抗病能力,是油菜花經(jīng)濟作用的重要表現(xiàn)。

  2、油菜花的觀賞價值

  油菜花多在早春時間節(jié)開放,因為油菜多是成片種植,使得一些地區(qū)油菜花開放時,就會變成一片片美麗的黃色花海,有大量喜歡自然風(fēng)光的游會在油菜花海中迷醉。另外油菜花的籽中有大量的油脂,提取以后能加工成人們的食用油。

  3、油菜花的保健功效

  油菜花是一種保健功效特別出色的植物,它可以預(yù)防高血壓減少貧血和傷風(fēng)等疾病的發(fā)生,在治療時可以把油菜花制成果汁,具體制法是油菜花一兩,加入少量的蘋果和檸檬,全部切碎以后放在料理機中制成果汁,取出以后調(diào)入蜂蜜就可以直接飲用。


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