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怎么做肉末元貝冬瓜湯_肉末元貝冬瓜湯的制作圖解

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  冬瓜中富含多種氨基酸,瓜籽和果皮中的含量高于果肉。這些物質能幫助人體解除游離氨毒害,并有利尿消腫的功效。下面是學習啦小編整理的一些關于肉末元貝冬瓜湯的資料,供您參考。

  肉末元貝冬瓜湯的制作食材

  肉末元貝冬瓜湯的做法過程

肉末元貝冬瓜湯的做法步驟1

  1.準備食材:元貝洗凈后,用溫水泡20分鐘左右;冬瓜;香菜;瘦肉

肉末元貝冬瓜湯的做法步驟2

  2.湯鍋內一次性加入清水

肉末元貝冬瓜湯的做法步驟3

  3.倒入泡發(fā)后的元貝及泡發(fā)的水,開大火煮

肉末元貝冬瓜湯的做法步驟4

  4.另起一油鍋,下少量的油

肉末元貝冬瓜湯的做法步驟5

  5.加入切好的冬瓜塊略微翻炒

肉末元貝冬瓜湯的做法步驟6

  6.炒后的冬瓜加入到煮開的元貝湯里

肉末元貝冬瓜湯的做法步驟7

  7.大火煮開后改中小火煮

肉末元貝冬瓜湯的做法步驟8

  8.煮到湯變白(整個過程大概30分鐘左右)

肉末元貝冬瓜湯的做法步驟9

  9.加入剁好的瘦肉末,用勺子攪散

肉末元貝冬瓜湯的做法步驟10

  10.加入適量的鹽調味

肉末元貝冬瓜湯的做法步驟11

  11.香菜點綴

肉末元貝冬瓜湯的做法步驟12

  12.鮮美無比的湯來了。

  冬瓜的介紹

  冬瓜是一種一年一生草本植物,莖上有卷須,能爬蔓,葉子大,開黃花。果實球形或長圓柱形,表皮呈深綠色,表面有毛和一層白粉狀物質。冬瓜肉呈白色,肉質肥厚,瓜肉中間包裹著金黃色的瓜瓤,冬瓜的皮和種子均可入藥。瓜形狀如枕,又叫枕瓜,生產于夏季。由于冬瓜瓜熟之際,表皮上會出現(xiàn)一層白粉狀的物質,像是冬天所結的白霜,因此冬瓜又稱白瓜。

  冬瓜含有較多的蛋白質、糖類及少量的鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素等營養(yǎng)素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜,并富含丙醇二酸成分,能抑制糖類物質轉化為脂肪成分,又因有較強的利尿作用,可增加減肥效果,故冬瓜又有“減肥瓜”之稱。

  冬瓜在食用前應先去皮,去瓤,并沖洗干凈。冬瓜肉可煮湯、炒菜,亦可加糖腌制成果脯,冬瓜籽也可處理后食用。新鮮的冬瓜肉水分充足,口感清爽。
 

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