南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力。下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些關(guān)于炸南瓜條的資料，供您參考。

　　炸南瓜條的制作食材

　　炸南瓜條的做法過程

　　1.主料：南瓜、雞蛋輔料：植物油、面包糠、淀粉、鹽

　　2.把南瓜去皮切條， 去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米寬4厘米長的段

　　3.切好的南瓜段中放入1茶匙鹽拌勻，腌制20分鐘，讓南瓜出水

　　4.腌好的南瓜段會出水，控干水分后，放入干淀粉充分拌勻，使每一條上都沾有淀粉

　　5.雞蛋打散

　　6.把南瓜條均勻的裹上蛋液

　　7.再沾上面包糠

　　8.靜止3分鐘左右

　　9.鍋中放油，5成熱時(shí)，放入南瓜條慢火炸至顏色變得淺黃

　　10.并且變硬后瀝干油撈出

　　11.大火燒開油，下南瓜條復(fù)炸一次撈起瀝油即可

　　南瓜的營養(yǎng)成分

　　每100克含蛋白質(zhì)0.6克，脂肪0.1克。碳水化合物5.7克，粗纖維1. 1克，灰分0.6克，鈣10毫克，磷32毫克，鐵0.5毫克，胡蘿卜素0.57毫克，核黃素0.04毫克，尼克酸0.7毫克，抗壞血酸5毫克。此外，還含有瓜氨素、精氨酸、天門冬素、葫蘆巴堿、腺瞟吟、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果膠等。
 

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