番茄不僅營養(yǎng)豐富，且具有較強(qiáng)的清熱解毒、抑制病變功效，堅(jiān)持每天生食1～2個(gè)鮮熟的番茄，可起到防癌和輔助治療癌癥的作用。下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些關(guān)于番茄鱘魚片的資料，供您參考。

　　番茄鱘魚片的制作食材

　　番茄鱘魚片的做法過程

　　1.準(zhǔn)備好原材料

　　2.將鱘龍魚肉塊切成片， 加入鹽、淀粉、姜片和半個(gè)蛋清， 攪拌均勻后腌制幾分鐘

　　3.燒熱鍋， 放少許油， 加入切塊的西紅柿翻炒

　　4.將西紅柿翻炒出湯汁來

　　5.下入腌制好的鱘龍魚片平鋪在鍋中， 加上蓋;

　　6.待魚片轉(zhuǎn)為白色后就小心的翻炒均勻

　　7.再加入鹽和胡椒粉等調(diào)味料

　　8.最后加入九層塔葉翻炒均勻即可

　　9.出鍋裝盤

　　番茄的營養(yǎng)功效作用

　　抑制癌癥

　　我們經(jīng)常食用的番茄中，有種叫番茄紅素的物質(zhì)，對于一些類型的癌癥是有很好的預(yù)防和治療效果的，尤其是我們常見的乳癌、肺癌、子宮內(nèi)膜癌等都是具有抑制作用的，還可以對抗肺癌以及結(jié)腸癌。

　　抗衰老

　　番茄的番茄紅素還有一種功效就是利尿及抑制細(xì)菌生長的作用，是非常好的抗氧化劑，能有效的清除我們?nèi)梭w內(nèi)的自由基物質(zhì)，延緩我們身體內(nèi)部的細(xì)胞老化。

　　促進(jìn)食欲

　　番茄味道甘甜可口，對食欲有著非常好的促進(jìn)作用，番茄紅素在脂肪的狀態(tài)下容易被人體吸收。同時(shí)番茄還可以做成番茄醬，番茄醬的營養(yǎng)價(jià)值也是非常豐富，除了茄紅素外，還有維生素B群、膳食纖維和礦物質(zhì)以及蛋白質(zhì)、天然果膠等，和新鮮番茄比較，番茄醬其中的營養(yǎng)成分更能讓我們?nèi)梭w吸收。
 

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