番茄雞蛋湯是最普通最家常不過的湯了，但它同樣是中式菜中的經(jīng)典湯，更是經(jīng)典的開胃湯。下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些關(guān)于番茄雞蛋湯的資料，供您參考。

　　番茄雞蛋湯的食材準(zhǔn)備

　　番茄雞蛋湯的做法步驟

　　1.番茄劃十字刀泡于熱開水中30秒，撕去皮;

　　2.去皮番茄，切成塊備用;

　　3.蔥切成蔥花，雞蛋打入碗中打散備用;

　　4.番茄倒鍋中煮;

　　5.煮至番茄軟爛;

　　6.下油，撒入蔥花，倒入雞蛋液;

　　7.雞蛋液滾成雞蛋花;

　　8.加鹽調(diào)味即可出鍋。

　　番茄的功效食譜

　　高血壓、慢性肝炎：鮮番茄250克，洗凈切塊;牛肉100克切成薄片，少許油、鹽、糖調(diào)味同煮佐膳。每日1次。

　　體弱血虛、營養(yǎng)不良、眩暈：番茄100克，豬肝100克，粳米100克，生姜3片。先將豬肝洗凈切片，用鹽、醬油、生粉、米酒攪勻;番茄洗凈，切開;生姜洗凈，去皮，切絲;粳米洗凈放入鍋內(nèi)，加適量清水，文火煲20分鐘，放入番茄，生姜，煮10分鐘，再放入豬肝，煮沸幾分鐘至豬肝剛熟，調(diào)味佐膳。

　　熱病傷津、咽干、暑熱煩渴：番茄250克，草魚肉200克，豆腐適量，發(fā)菜1撮，蔥1根。先將草魚肉洗凈，干水后剁爛，調(diào)味加入發(fā)菜，蔥花攪勻，做成魚丸。把豆腐放入鍋內(nèi)，加適量清水，武火煮沸后，放入番茄，再煮沸后，放入魚丸煮熟，調(diào)味佐膳。

　　胃潰瘍病：番茄汁150毫升，土豆汁150毫升，混合服下，早晚各1次。

　　牙齦出血：番茄代水果吃，每日吃4個(約250克)，連服2周以上見效。

　　高溫中暑：番茄200克洗凈切片，煎湯代茶，冷熱均可。

　　高血壓、眼底出血：每日早晨空腹生吃鮮番茄2個，半個月為1療程。
 

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