鯽魚(yú)湯怎么做好吃_關(guān)于鯽魚(yú)湯的做法
鯽魚(yú)湯催奶的做法是怎么樣的。孕媽媽可能在產(chǎn)后奶水不足，那么，吃什么催奶呢，鯽魚(yú)湯催奶的做法又有哪些呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家?guī)?lái)的鯽魚(yú)湯怎么做好吃，希望大家喜歡。
鯽魚(yú)湯怎么做好吃：催奶蘿卜鯽魚(yú)湯
做法1
材料：鯽魚(yú)、蘿卜、姜、蔥
1.新鮮鯽魚(yú)清洗干凈。去掉魚(yú)肚子里面的黑膜。在魚(yú)身兩邊各劃三刀;
2.蘿卜洗凈后切絲備用;
3.洗好的鯽魚(yú)擦干水分，用生姜在鍋里涂一下以防沾鍋，然后倒油將爹魚(yú)煎至兩耍金黃;
4.魚(yú)煎好后，在鍋里加入2000mL涼水，加入蔥和姜煮至沸騰;
5.水初沸時(shí)。加入蘿卜絲蓋上鍋蓋中小火慢燉20 - 30分鐘中。
6.燉至湯色奶白，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽調(diào)味即可。
特點(diǎn)：味美、營(yíng)養(yǎng)豐富，利于產(chǎn)后會(huì)發(fā)和催奶。
催奶蘿卜鯽魚(yú)湯 母乳不足媽媽的首要選擇
做法2
材料：鯽魚(yú)、姜、豬油、蔥、牛奶
1.豬油燒熱。放入姜爆一下后加水;
7.把魚(yú)放入鍋里燉;
3.先用大火。等水沸騰。調(diào)至中小火慢燉(最好不少于10分鐘)然后再放入蔥花;
4.可以在魚(yú)湯中加入些許牛奶。讓湯色更顯乳白，再煮1-3分鐘，加徽量鹽即可。
特點(diǎn)：加入牛奶可能會(huì)影響?hù)~(yú)原本的味道，但湯色會(huì)變的更加乳白誘人，味沒(méi)口感好。所以這道月子餐的做法主要還是根據(jù)隔熱口味。此外可以根據(jù)個(gè)人喜好把握熬湯的時(shí)間，如果想讓魚(yú)肉幾乎溶于湯中，那就盡量熬久一點(diǎn)。
鯽魚(yú)湯怎么做好吃：蛋奶鯽魚(yú)湯
食品用料
鯽魚(yú)一條、胡 椒粒5顆、蛋奶20克、姜10克 、蔥10克、鹽適量、雞精適量
食品特點(diǎn)
1、將鯽魚(yú)剖腹后，清洗干凈待用。
2、把鯽魚(yú)放置3成熱的油中過(guò)油，以去除鯽魚(yú)的腥味。
3、加入適量水和調(diào)料，用小火清燉40分鐘。
4、起鍋時(shí)加入少許蛋奶，能使湯變得白皙濃稠，口感更佳。
制作小技巧
蛋奶粉在菜場(chǎng)能買(mǎi)到。如果想更方便更營(yíng)養(yǎng)，用牛奶替換蛋奶粉也是不錯(cuò)的選擇。
鯽魚(yú)湯怎么做好吃：鯽魚(yú)豆腐湯
原料：
鯽魚(yú)500克，豆腐150克，植物油適量。
輔料：
鹽4克，味精3克，料酒10克，姜片5克，蔥末10克。
做法：
1、將鯽魚(yú)去鱗、腮、內(nèi)臟，洗凈備用。
2、將豆腐切成長(zhǎng)條片備用。
3、鍋中放油燒 熱，放入鯽魚(yú)煎至兩面微黃，放入料酒、姜片、豆腐、清水1000克，旺火燒開(kāi)，撇去浮沫，再用小火煮20分鐘左右，加入鹽、味精，撇上蔥末，盛入湯盆中即成。
需要注意的是：
1.稍為把魚(yú)煎一下，同時(shí)放入蔥，姜，蒜，辣椒等輔料。其實(shí)不煎也行，只是最后做出來(lái)的湯有點(diǎn)發(fā)黑，不是煎過(guò)之后再燉的乳白色。
2.小火慢燉 ;其實(shí)這一步是最重要的，決定著湯的口感。
3.燉的時(shí)間可長(zhǎng)，可短， 沒(méi)有一定的時(shí)間限制。
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