在家燉排骨怎么做好吃
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豬肋排是豬肉中非常好吃的部位,營(yíng)養(yǎng)很豐富,紅燒、糖醋、蒜香、煲湯都很好,燉排骨怎么做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。
食材準(zhǔn)備
做法步驟
1.豬肋排切成小塊,洗干凈。
2.入水焯后盛出,瀝干水。
3.備好蔥姜、大料。
4.焯后的排骨入高壓鍋。
5.加適量水。加熱水。
6.加蔥姜、大料,蓋上鍋蓋、氣閥煮,開鍋后15分鐘即可。
7.加少許鹽,不加氣閥煮5分鐘。
8.盛出排骨,加適量生抽醬油即可享用。
小貼士
清燉排骨原滋原味很香,不宜添加多種調(diào)料。
清燉排骨要燉至骨肉即將分離,近似夾骨頭,肉就掉。
食用時(shí)要加生抽醬油,不要加醬油。而且,因?yàn)槭晨偷目谖恫煌?,排骨盤中要少加,令備生抽醬油,供食客根據(jù)需要吃排骨時(shí)沾著吃。
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