茭白是中國特有的水生蔬菜，與莼菜、鱸魚并稱為江南三大名菜。其食用部分是其基部肥大的肉質(zhì)莖。由于質(zhì)地鮮嫩、味甘實，被視為蔬菜中的佳品。清炒茭白怎么做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準(zhǔn)備

　　做法步驟

　　1.茭白洗凈

　　2.切片

　　3.鍋里放油，放入蔥花和蒜片熗鍋

　　4.倒入茭白翻炒

　　5.加入1小勺食鹽

　　6.倒入適量醬油和水

　　7.翻攪

　　8.盛盤

　　小貼士

　　茭白清濕熱，解毒，催乳汁，其中的豆甾醇能清除體內(nèi)活性氧，抑制酪氨酸酶活性，從而阻止黑色素生成，它還能軟化皮膚表面的角質(zhì)層，使皮膚潤滑細(xì)膩。

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