毛豆味甘、性平，入脾、大腸經(jīng)，毛豆營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有改善人體的新陳代謝、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，煮毛豆怎么做呢?下面就讓小編來(lái)為大家揭曉。

　　食材準(zhǔn)備

　　做法步驟

　　1.新鮮毛豆一盤(pán)

　　2.用剪刀剪去兩角

　　3.放入清水中清洗干凈

　　4.將八角、香葉、桂皮裝進(jìn)茶包袋中

　　5.鍋中燒水，放入茶包袋

　　6.依個(gè)人口味加鹽，大火煮開(kāi)

　　7.水開(kāi)后放入剪好的毛豆

　　8.不加蓋大火煮10分鐘，撈出即可食用

　　小貼士

　　1、毛豆在煮過(guò)程中容易顏色變黃，避免變黃的方法有兩個(gè)竅門(mén)：一是要在水開(kāi)之后再放入毛豆，二是煮的過(guò)程中不加蓋。

　　2、鹽的量要加的多一點(diǎn)，湯水里要保證有咸度，這樣才能入味。

　　3、煮好的毛豆可以連同湯汁一同放入冰箱冷藏，冷藏后味道更佳。

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