平菇含豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有追風(fēng)散寒、舒筋活絡(luò)的功效，炸平菇怎么做好吃？下面就讓小編來(lái)為大家揭曉。

　　食材準(zhǔn)備

　　做法步驟

　　1.平菇洗凈，揪成小條，擠干水份。

　　2.加入鹽、胡椒粉、雞精調(diào)味，腌漬半小時(shí)。

　　3.面粉、雞蛋加入少許清水調(diào)成面糊。

　　4.平菇腌過(guò)之后，用手攥去多余水分。

　　5.油鍋燒至7成熱，將蘑菇放入面糊中過(guò)一遍，裹上面糊。

　　6.將其放入油鍋，炸至金黃色即可出鍋。

　　7.盤(pán)子鋪吸油紙(可省略)，放少許椒鹽、辣椒粉即可。我的盤(pán)裝的也很漂亮吧?

　　小貼士

　　1、平菇洗的時(shí)候會(huì)囤積很多水份，腌漬之前先擠出水份。

　　2、面糊濃稠度我很難表述清楚，你可以先放兩勺面粉，一個(gè)雞蛋，然后慢慢加入清水，先嘗試著滴一滴面糊進(jìn)入熱油中試試。

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