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炸雞中翅怎么做好吃簡單又省事

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  炸雞翅,簡單省事又好吃,制作過程簡單易懂哦,下面就讓小編來為大家揭曉。

  食材準備

  做法步驟

  1.雞翅洗凈放入一容器中,加紹酒20g、鹽5g、花椒和白胡椒面腌制1小時。如果時間緊,腌半小時也湊合。

  2.腌制好后將花椒挑出,加入適量淀粉和白面,比例是2:1,兩份淀粉、一份白面。至剛好雞翅掛住糊。

  3.取一凈炒鍋坐火加油燒至6成熱,下入雞翅炸第一遍

  4.兩面都炸至發(fā)黃

  5.盛出晾涼

  6.將炒鍋中的油加熱至8成熱,再下入晾涼的雞翅復炸

  7.翻面炸,兩面金黃后撈出

  8.裝盤

  小貼士

  1、淀粉一定要比面粉多,炸出來才會外酥里嫩。

  2、復炸是為了外酥里嫩的效果更好。

  3、一定要腌制至少半小時,如果不夠味,可以蘸椒鹽吃。

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