炸雞怎么做好吃?自己做的炸雞不僅健康衛(wèi)生，還可以無(wú)限量供應(yīng)，省錢那是必須的，制作過(guò)程簡(jiǎn)單易懂哦，下面就讓小編來(lái)為大家揭曉。

　　食材準(zhǔn)備

　　做法步驟

　　1.原料圖。

　　2.雞腿一切2，用蔥段，姜片，鹽1茶匙，咖喱粉辣椒粉各1茶匙腌漬2小時(shí)。

　　3.上鍋蒸20分鐘，土豆切片一起蒸。

　　4.土豆碾碎成泥和雞蛋一起打散成糊。雞腿一個(gè)個(gè)掛上雞蛋土豆糊。

　　5.糯米粉和低筋粉混入1茶匙咖喱粉1茶匙辣椒粉鹽1茶匙。雞腿掛糊后放入粉中滾均勻，靜置10-30分鐘。

　　6.喜歡厚外殼的可以反復(fù)一次裹蛋液沾粉的過(guò)程。入油鍋炸金黃即可。

　　小貼士

　　1，雞腿先蒸后炸比較好炸熟，不用炸很久，這樣外酥里嫩特別好吃。,

　　2，腌漬的時(shí)候放一半調(diào)味料，蒸后味道淡，所以需要面粉中加入調(diào)料。

　　3，低筋粉沒(méi)有可以用普通面粉，但是糯米粉的口感很酥脆，建議不要替換。

　　實(shí)在沒(méi)有，全部用低粉或者普通面粉也行。

　　4，一次可以多做一點(diǎn)，隨時(shí)吃隨時(shí)炸。保存方式：冷凍保存.

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