秋葵炒小腸好吃又營(yíng)養(yǎng)的做法圖解
秋葵炒小腸是一道很家常的菜,秋葵中富含的鋅和硒等微量元素,對(duì)增強(qiáng)人體防癌抗癌能力很有幫助。而且和小腸一起炒吃起來(lái)的口感也不錯(cuò)哦。小編給大家精心推薦的秋葵炒小腸做法,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?
制作秋葵炒小腸的食材
秋葵炒小腸好吃又營(yíng)養(yǎng)的步驟
1.姜蒜切細(xì)。
2.秋葵洗凈,先入熱水中焯二三分鐘再盛出,待冷卻后切塊。
3.鹵小腸切段備用。(從冰箱取出的)
4.熱油炒香姜蒜粒。(少油,喜歡的可以多放點(diǎn)油)
5.倒入秋葵和小鹵腸大火翻炒。
6.加入生抽,料酒,鹽炒勻,(這時(shí)會(huì)出很多的粘液)
7.最后撒上點(diǎn)胡椒粉炒勻即可。
秋葵的食用禁忌
1.秋葵屬于性味偏于寒涼的蔬菜,胃腸虛寒、功能不佳、經(jīng)常腹瀉的人不可多食;
2.忌用銅、鐵器烹飪或盛裝秋葵,否則秋葵容易變色,味道與外觀都受到影響;
3.秋葵含有較多的鉀,腎病患者應(yīng)該燙過(guò)再食用,不要過(guò)量食用。
秋葵的家常做法
肉片炒秋葵
材料:凈肉片50克、黃秋葵10根、鹽、油、味精、胡椒粉。
做法
1、黃秋葵洗凈切片備用。
2、鍋內(nèi)放入適量的食油,開(kāi)中火。
3、鍋熱倒入肉片翻炒,肉片炒香后放入黃秋葵繼續(xù)炒。
4、加入適量的鹽、黃酒繼續(xù)炒。
5、菜熟加入適量的味精、胡椒粉拌勻即可。
蔥香秋葵
材料:秋葵350克、大蔥20克、生抽8克。
做法:
1、將秋葵洗干凈,放入沸水中燙熟,撈出;
2、將秋葵放入涼水中沖涼,撈出切段;
3、大蔥洗凈切花備用;
4、秋葵段盛入盤(pán)中,撒下蔥花,淋入生抽拌勻即可。
猜你感興趣: