剁椒白菜北極蝦簡(jiǎn)單又好吃的做法
剁椒白菜北極蝦的做法還是很簡(jiǎn)單的,吃起來的口感麻辣鮮香,加上蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值絕對(duì)的好吃,而且操作起來也不復(fù)雜,這道菜還特別的下飯哦。小編給大家精心推薦的剁椒白菜北極蝦做法,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?
制作剁椒白菜北極蝦的食材
剁椒白菜北極蝦簡(jiǎn)單又好吃的步驟
1.準(zhǔn)備食材。
2.白菜取嫩幫部位切成細(xì)段。
3.北極蝦解凍后吸盡水份。
4.平底鍋放入適量油燒熱,放入蝦。
5.用鍋鏟輕壓煎至變色,盛出備用。
6.用煎蝦的油炒香剁椒。
7.加入白菜段。
8.炒至變軟加入 適量的鹽翻勻。
9.加入煎好的蝦。
10.翻炒勻后加少許香菜點(diǎn)綴。
蝦不能和哪些食物同食
蝦和南瓜
同食會(huì)引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒。
蝦和果汁
同食會(huì)腹瀉。
蝦皮和黃豆
同食會(huì)消化不良。
蝦皮和紅棗
同食會(huì)中毒。
判斷蝦的新鮮度方法
蝦是特別容易變質(zhì)的食材之一,一旦腐敗就會(huì)產(chǎn)生揮發(fā)性胺類物質(zhì),蝦肉綿軟失去彈性等現(xiàn)象,這些都是蝦不新鮮的特征。
在餐館吃飯,如果是清蒸、白灼,一般會(huì)用新鮮的蝦。而如果是重口味的干煸、麻辣等做法,容易掩蓋不新鮮,這時(shí)候就要多留神了。
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